Od Birina pjenušca do Krajančićeva Mora

U hotelu "Ambasador" u Splitu, u organizaciji splitskog "Edica", najstarijeg distributera vina u Dalmaciji i njegove čuvene enoteke "Terra", održana je još jedna posebna vinska večer. Uparena s kreativnim jelima "Ambasadorova" restorana "Méditerranée", kušala su se vrhunska vina čuvenih korčulanskih vinara Frane Miline Bire i Luke Krajančića.

Počelo je za dobrodošlicu s Birinim pjenušcem Bire rose extra brut, koji se radi isključivo od plavca malog iz vinograda na pijesku. Predjelo je posluženo uz svježi Intrada pošip Luke Krajančića iz prošle berbe 2024.

Slijedila je grdobina marinirana u citrusima s krustom i motarom, koja je odlično uparena s mladim grkom Bire iz prošlogodišnje berbe. Sotirane jakobove kapice sljubljene su uz Grk Bire Defora berbe 2021., a raža u u...