Turistička zajednica Zadarske županije i Udruga vinara Zadarske županije pogodili su ovo ljeto "u sridu". Atrij palače Cedulin pretvorili su u mjesto susreta domaćih proizvođača, građana i turista koji žele upoznati Zadar i njegovu okolicu kroz vino, hranu i tradiciju. Manifestacija, nepretenciozno i jednostavno nazvana Demižana vina zadarske regije traje do 22. kolovoza, što znači da je pred posjetiteljima još desetak dana uživanja u okusima Dalmacije u samom srcu grada, ali već se sada može reći da je projekt novoga direktora TZ Zadarske županije Vanje Čvrljka u suradnji s predsjednikom Udruge vinara Radoslavom Bobanovićem pun pogodak i nešto što je zbilja nedostajalo u turističkoj ponudi Zadra.
Prostor "vinske palače" Cedulin ispunjava se posjetiteljima već od ranih večernjih sati, a posebno su zainteresirani strani gosti. Nakon kušanja mnogi se ne zadržavaju samo na čaši vina nego kupuju cijele boce koje nose kući kao uspomenu na boravak u Zadarskoj županiji. Turisti se, kažu iz TZ-a Zadarske županije, raspituju o podrijetlu vina, sortama, načinu proizvodnje i mogućnostima naknadne kupnje, a iznenađuje ih raznolikost proizvoda koji nastaju na relativno malom području – od otoka i priobalja do plodnih Ravnih kotara. Demižana je tako u kratkom vremenu postala mnogo više od mjesta za večernju degustaciju. Posjetiteljima pruža priliku da izravno razgovaraju s vinarima i drugim proizvođačima te iza svake etikete upoznaju ljude, obitelji i priče koje su zaslužne za konačan proizvod.
Direktor Turističke zajednice Zadarske županije Vanja Čvrljak ističe da upravo reakcije gostiju najbolje potvrđuju da je manifestacija pogodila svoj cilj.
– Posebno nas veseli kada vidimo da strani gosti nakon kušanja kupuju boce zadarskih vina i nose ih u svoje zemlje. To znači da iz Zadra ne odlaze samo s fotografijama, nego i s okusom naše županije koji će podijeliti sa svojom obitelji i prijateljima. Velik interes, posebno tijekom vikenda, pokazuje da gosti žele autentične sadržaje, razgovor s proizvođačima i priliku da upoznaju destinaciju na drukčiji način. Upravo takve doživljaje želimo dalje razvijati – kaže Čvrljak koji uspješno prenosi svoja pozitivna iskustva iz ruralnog prostora gdje je dugo godina bio direktor Turističke zajednice Ravnih kotara.
Demižana se održava svakoga dana od 19 do 24 sata, a uz kušanje vina i domaćih proizvoda posjetitelje prati glazbeni program koji cijelom prostoru daje opuštenu ljetnu atmosferu. Koncept je osmišljen tako da se ponuda mijenja, pa svaka večer donosi novu priliku za upoznavanje proizvođača i različitih dijelova Zadarske županije.
Svoja vina predstavljaju vinarije Buljat, Vinketa, Kraljevski vinogradi, Škaulj, Fiolić, Ožaković i Esencija, dok se u programu pojavljuju i Figurica, Jokić, Nimčević, Bora te Vina otoka Paga. Bijela vina, roséi i pjenušci mogu se kušati po promotivnoj cijeni od tri eura za decilitar, dok je cijena crnih vina četiri eura. Ponuda ne završava na vinu. U palači Cedulin predstavljaju se maslinari, proizvođači sira, meda, sokova i drugih domaćih delicija, među kojima su Esencija Olive Oil, OPG Čudina, OPG Bade, Dolina maslina, OPG Anđelko Marijačić, OPG Domagoj Mikulić, OPG Butić, OPG Gašpar, OPG Matulić, Lički sokol, gospodarstvo Roca te brojna druga obiteljska poljoprivredna gospodarstva. U programu sudjeluju i Solana Pag te destilerija Kohelet sa svojim kraft ginovima i likerima. Posebnu širinu manifestaciji daju klasteri lokalnih turističkih zajednica - Biogradska rivijera, Arhipelag, Ninska rivijera, Otok Pag, Rivijera Starigrad, Ravni kotari i Novigradsko more. Svaki od njih predstavlja proizvode i posebnosti svojega područja, pa posjetitelji tijekom jedne večeri mogu upoznati eno-gastronomsku raznolikost gotovo cijele Zadarske županije.
Demižana pokazuje da promocija destinacije ne mora završavati na moru, plažama i poznatim gradskim znamenitostima. Čaša vina, komadić domaćeg sira, maslinovo ulje ili razgovor s proizvođačem gostu mogu približiti kraj na osobniji i trajniji način. Do zatvaranja manifestacije preostalo je još nekoliko dana, a palača Cedulin nastavit će svake večeri okupljati domaće ljude i turiste uz zadarska vina, autohtone delicije i glazbu. U srcu grada tako se ne nude samo okusi Dalmacije, nego i priče koje gosti mogu ponijeti sa sobom.
Predsjednik Udruge vinara Zadarske županije Radoslav Bobanović ističe da je riječ o jednom od najvećih dosadašnjih iskoraka u zajedničkom predstavljanju zadarskih vinara. Na području Zadarske županije djeluje oko 90 prijavljenih proizvođača vina, od kojih je 27 registrirano za proizvodnju, a njih 22 okupljeno je u Udruzi vinara Zadarske županije. Iako zadarski vinari danas na tržištu nude gotovo 160 etiketa, svega ih osam ima organiziranu i registriranu kušaonicu.
– Proizvoditi vino je jedno, ali imati kušaonicu i dovesti gosta u ruralni prostor nešto je drugo. Ovakva manifestacija potiče vinare da naprave i taj iskorak te da se snažnije uključe u turističku ponudu – kazao je Bobanović, naglasivši da je projekt tek početak zajedničke inicijative predstavljanja zadarskih proizvođača turizmu. I zadarski kraj ima konje za vinsku utrku, u svome će stilu Bobanović koji ističe:
– Nešto smo morali učiniti i učinili smo, mislim da nismo loši u prezentaciji, a na kraju ćemo zbrojiti rezultate, kako financijske, tako i promidžbene i znati se bolje organizirati sljedeće godine. Čujemo ovih dana pozitivne komentare sa svih strana uz želje da se manifestacija produlji na čitavo ljeto, a ne samo da traje mjesec dana. Bilo bi to odlično, ali valja reći da je za nas vinare ovo i logistički izazov jer smo opterećeni i u polju i u vinariji, odnosno u proizvodnji, a zamišljeno je da svaki proizvođač osobno predstavlja svoje vino i približi ga posjetiteljima, što znači da morate imati i svoga čovjeka tamo. Uglavnom, vidjet ćemo što nam je činiti, ali u svakom slučaju kraće neće biti nego kako je to krenulo ove godine. Unutar tih mjesec dana ima i drugih događaja, treba procijeniti koliko smo simetrični, koliko nismo u simetriji s drugim manifestacijama. I onda moramo pronaći ili bolje termine ili preskok nekih termina. Ovo će zahtijevati jedno jače usklađenje i značajno odricanje svih nas da bi se uspjelo u širem smislu i da bi ovo opstalo u turističkim kartama zadarske ponude za stalno. Ali čini mi se da su reakcije jako dobre, što turista, ali i domaćih ljudi koji su također prvi put pohodili i pozdravili manifestaciju. Također, mislim da je palača Cedulin odlična lokacija za ovu manifestaciju, tako da na samom ulazu u stari grad goste dočekamo s čašom kvalitetnog vina iz zadarskog kraja. Ispijanje vina je jedna kultura, to je i učenje o vinu, priča o vinu, o razvoju toga vina i čini nam se da palača Cedulin baš tako diše – zaključuje Bobanović.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....