Anisakis spp. pronađen je u svježoj skuši porijeklom iz Španjolske koja je distribuirana u Hrvatsku, Austriju, Srbiju, Slovačku i Sloveniju, a obavijest se odnosi i na Italiju, javlja N1.
Nametnik je otkriven upravo u Hrvatskoj. Jedan kupac se požalio te je odmah alarmiran Europski sustav za uzbunjivanje u prometu hranom nakon čega je proizvod povučen s tržišta. Obavijest o povlačenju dostupna je na stranicama RASFF-a.
Science Direct navodi da se ljudi mogu zaraziti ovim nametnikom konzumacijom sirove, dimljene, marinirane ili nedovoljno kuhane ribe i lignji. Diljem svijeta sve se više priznaje da je zoonoza koju prenose ribe, poznata kao anisakijaza, važna bolest koja se javlja kod ljudi.
Znakovi i simptomi anisakijaze su bolovi u trbuhu, mučnina, povraćanje, nadutost u trbuhu, proljev, krv i sluz u stolici i blaga groznica. Također se mogu javiti alergijske reakcije s osipom i svrbežom, a rijetko i anafilaksija.
Američki cemntar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) savjetuje da ne jedete sirovu ili nedovoljno kuhanu ribu i lignje da se ne biste zarazili anisakijazom.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....