stdClass Object
(
[id] => 1105235
[title] => VODITELJICA KUHINJE DJEČJEG VRTIĆA PALČICA LUCIJA CVJETKOVIĆ Mališi vole piletinu i mramorni kolač, ali im je najdraži miris pizze
[alias] => voditeljica-kuhinje-djecjeg-vrtica-palcica-lucija-cvjetkovic-malisi-vole-piletinu-i-mramorni-kolac-ali-im-je-najdrazi-miris-pizze
[catid] => 357
[published] => 1
[introtext] =>
[fulltext] =>
Po jutru se dan poznaje, a po mirisu ispred Dječjeg vrtića Palčica lako je doznati što će skuhati Lucija Cvjetković i njezine kolegice u vrtićkoj kuhinji. U Dječjim vrtićima Dubrovnik Lucija je zaposlena već 25 godina, kao kuhar šest godina, a četiri je godine voditeljica kuhinje Dječjeg vrtića Palčica. Upravo su je djeca privukla da stečena kuharska znanja i vještine ne koristi u turizmu, nego na radost mališana.
Zastupljene su sve grupe
Radeći od 6.30 do 14.30, tri kuhara i pet pomoćnih radnica u kuhinji svaki dan pripremi 700 obroka, a pored Palčice, hranom opskrbljuju štićenike u Škatulici i Radost.
- Naše zdravstvene voditeljice osmisle jelovnik prilagođen djeci i mi se po njemu ravnamo. Ujutro pomoćne radnice pripremaju doručak, skuha se čaj, ugrije mlijeko, a mi kuhari se rasporedimo za pripremu ručka: netko je na mesu, netko na povrću… Sve mora biti gotovo do 10.30 sati jer u 11 sati treba spakirati 'putnike' za Škatulicu i Radost. Škatulica ima jasličku djecu tako da i oni, kao i djeca u Palčici, moraju jesti u 11.30. Potom je užina u 15 sati i večera, svaki dan je nešto novo. Uvodimo puno novih stvari, žitarice: heljdu, proso, imamo razna sočiva, svaki dan je salata i voće. Jelovnik povezuje ugljikohidrate, proteine i probiotike - sve je zastupljeno, objašnjava Lucija koja kaže da od 10.30 do 12.30, kad je posao najintenzivniji, kolegice i ona odrade sve 'kao leptirice'.
---
---
Naravno, kuhinja se redovito čisti i dezinficira. U vrtiću su zastupljene sve grupe: od jasličke djece preko mješovitih grupa do predškolaca. U Palčici su 22 grupe s 323 djece, a mališi su iskreno dali do znanja što vole na pjatu.
- Ankete su pokazale da djeca najviše vole pizzu, pancerotu, vole sve vrste paste i sočiva, leću i grahorice, a 'najteže' im ide zelje: blitva, cvjetača…Zato, kad skuhamo patate i blitvu, sve usitnimo i začinimo maslinovim uljem, da ispadne kao jedan zdravi zeleni pire. Treba vremena dok se djeca priviknu, ali kad dođu iz jaslica, već do 4. ili 5. godine starosti steknu određenu naviku. Zadivljena sam jasličkom djecom koja jedu zelje, ali većina ga ne voli, priznaje 'glavna kuharica'.
Lucija uživa isprobavati nove kulinarske kombinacije.
- Prije par mjeseci bile su polpete od oslića i opet idu na jelovnik. Djeci se svidjelo, bilo je kompaktno i nisu primijetila oslić u polpeti. To je bio uspješan 'pokus', veli kuharica.
Od začina, minimalno koriste sol jer je nezdrava, koriste crvenu papriku i lovorov list, te dosta bilja pa tako na primjer oslić s povrćem začine ružmarinom.
- Svakome izlazimo ususret, ako dijete, primjerice, ima alergije, prilagodimo jelovnik. Ako dijete neće ništa jesti, na fetu mu damo masla ili namaza, uvijek će se naći nešto, govori Lucija.
---
Nigdje kao u vrtiću
Kod djece posebno vrijedi pravilo: uvijek je tuđe slađe.
- Imamo jako puno roditelja, mama i tata, koji dođu, zovu ili zamole odgajatelja da pitaju, da zapišu kako ide određena ričeta, kako se primjerice pravi zapečena pasta ili neki kolač, kažu da to prave doma, ali nije isto kao u vrtiću, a i ne može biti. To je isto kao kad kuhate grah naveliko ili kad kuhate doma pola kila, nije isto, slikovito uspoređuje sugovornica.
---
Repete se traže često čokoladni namazi, ima djece koja bolje ili slabije jedu. S ribom se kuharice trude napraviti najbolje.
- Malo to 'maskiramo': paniramo oslić, pohamo ga da djeca ne skontaju da je to riba. Nekad pečemo krumpir uz ribu i stavimo malo više krumpirića. Bakalar ide malo teže, ali kad dođe petak, pripremimo ili ribu ili špagete s umakom od rajčice, kaže Lucija.
Od voća najbolje idu banana i jabuka, ovisno o sezoni.
- Ljeti prelazimo na breskvu, lubenicu i djeca je vole, bude i sladoleda. Pazimo da je voće i povrće kvalitetno i svježe. Namirnice dolaze svaki dan, imamo hladnjače, pazimo da sve bude 'tip-top', uzimaju se uzorci hrane i vode, sve se prati, kaže nam kuharica.
Kod mesa je najmlađima omiljena piletina, vole sve vrste pilećih i purećih fileta, mljeveno meso, junetinu 'tu i tamo', ali ga kuharice jako sitno isjeckaju tako da se mališi ne muče. Na vrhu ljestvice deserta je mramorni kolač, prave se i razni štrudeli, slane i slatke pite, ali i slane savijače, poput aktualne od šunke i sira.
Okusi koji ostaju za cijeli život
- Sve treba raditi s ljubavlju, ne možete samo staviti meso da se skuha, morate dodati malo soli, luka i mrkvice. A opet, ne možete ni staviti deset kila mrkve u tu juhu, morate znati koji su normativi. Ako je djece manje, morate smanjiti broj obroka, ako se broj djece povećao, morate povećati, naglašava voditeljica kuhinje kojoj nisu strane anegdote:
- Neki dan nam je dvoje-troje djece reklo da bi željeli da ih pozovemo u kuhinju kad kuhamo, da nam pomognu. Jedan je dječak rekao da on ima tri, četiri miksera doma jer njegova baka pravi kolače pa bi on htio vidjeti naš mikser. Uveli smo ga i kad ga je vidio, rekao je da u životu nije vidio tako veliki mikser! Poznam neke ljude koji su prije 20 godina išli u vrtić i oni su sad mladići koji kažu: „Ajme, teta Lucija, kad se sjetim one zapečene paste! Meni je još okus u ustima“, priča Lucija koja se i sama dobro sjeća neponovljivog okusa čaja od šipka iz vrtićkih dana.
---
---
I danas se u vrtiću piju čaj, mlijeko i voda kako bi se maksimalno smanjio unos šećera.
- Predškolci već znaju što se kuha koji dan, dosta djece prepoznaju po mirisu… Ako roditelji dolaze, djeci ujutro pročitaju jelovnik. Jelovnici su i inače izvješeni tako da roditelji svaki dan mogu vidjeti što će im dijete danas pojesti. Djeca dobiju i „pizzu za nagradu“ kako ja to zovem, čuju miris pizze i njoj se ipak najviše vesele, priznaje Lucija.
Kulinarski pokušavaju popratiti blagdane pa tako na Badnji dan tradicionalno pripreme bakalar i prikle, na Staru godinu pečenje iako je tad manje djece, jer pođu negdje s roditeljima. Radile su kuharice i cijelo vrijeme korone i uz malo djece, bilo je pomalo tužno, ali je prošlo i to razdoblje. Inače, početkom školske godine bude dosta djece, pa taj broj padne, a onda u proljeće, kad zatopli, broj se poveća. Lucija bez djece i teća ne može.
- Jako volim kuhati, to mi je profesija, radim to s ljubavlju. Volim izazove i prihvaćam nešto novo, uvijek malo na internetu skupljam ideje. Najdraže mi je kad djeca pojedu, onda sam sretna i srce mi je puno. Važno je i da su roditelji zadovoljni jer roditelj kad dođe po svoje dijete pitat će ga: „Jesi li slušao, jesi li bio dobar i „jesi li ručao i spavao?“ Svakome je u interesu da njegovo dijete nešto pojede. Najvažnije je da su i djeca i roditelji zadovoljni, a nema vam ništa draže kad roditelji dođu tražiti ričetu, govori Lucija koja doma kuha za familiju, ima kćer i sina, a 'dušu' odmara i uz šetnje. Uglavnom, zahvaljujući Luciji i njezinoj ekipi, djeca će dolaskom u vrtić svako jutro znati da nešto miriše na dobro (i ukusno)!
[video] =>
[gallery] =>
[extra_fields] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 1
[name] => Subtitle
[value] => Najvažnije je da su djeca i roditelji zadovoljni, a nema vam ništa draže kad roditelji dođu tražiti ričetu, kaže kuharica
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 1
[alias] => Subtitle
)
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => NA RADNOM MJESTU |
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[4] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[5] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[7] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[8] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[9] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[10] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[11] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[12] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[13] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[14] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[15] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[16] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
[25] => stdClass Object
(
[id] => 87
[name] => Instant articles
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 28
[alias] => instant_articles
)
[26] => stdClass Object
(
[id] => 91
[name] => S preporučuje
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 29
[alias] => s_preporucuje
)
[27] => stdClass Object
(
[id] => 92
[name] => S voli
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 30
[alias] => s_voli
)
[28] => stdClass Object
(
[id] => 93
[name] => Layout with three photos
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 31
[alias] => layout_with_three_photos
)
[29] => stdClass Object
(
[id] => 94
[name] => Gallery in the article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 32
[alias] => gallery_in_the_article
)
[30] => stdClass Object
(
[id] => 95
[name] => Required views
[value] => 0
[type] => textfield
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 33
[alias] => required_views
)
[31] => stdClass Object
(
[id] => 96
[name] => FullHD image
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 34
[alias] => fullhd_image
)
[32] => stdClass Object
(
[id] => 98
[name] => Paid Article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 36
[alias] => paid_article
)
)
[extra_fields_search] => Najvažnije je da su djeca i roditelji zadovoljni, a nema vam ništa draže kad roditelji dođu tražiti ričetu, kaže kuharica NA RADNOM MJESTU | 1 1 1 1 1 2 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
[created] => 2021-06-02 23:06:33
[created_by] => 264
[created_by_alias] => Bruno Lucić
[checked_out] => 0
[checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00
[modified] => 2021-06-12 06:57:42
[modified_by] => 264
[publish_up] => 2021-06-12 06:57:42
[publish_down] => 0000-00-00 00:00:00
[trash] => 0
[access] => 1
[ordering] => 0
[featured] => 0
[featured_ordering] => 0
[image_caption] =>
[image_credits] =>
[video_caption] =>
[video_credits] =>
[hits] => 125
[params] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
[enable_css] => 1
[jQueryHandling] => 1.8remote
[backendJQueryHandling] => remote
[userName] => 1
[userImage] => 1
[userDescription] => 1
[userURL] => 1
[userEmail] => 0
[userFeedLink] => 1
[userFeedIcon] => 1
[userItemCount] => 30
[userItemTitle] => 1
[userItemTitleLinked] => 1
[userItemDateCreated] => 1
[userItemImage] => 1
[userItemIntroText] => 1
[userItemCategory] => 1
[userItemTags] => 1
[userItemCommentsAnchor] => 1
[userItemReadMore] => 1
[userItemOCMPlugins] => 1
[authorsListLimit] => 61
[tagItemCount] => 61
[tagItemTitle] => 1
[tagItemTitleLinked] => 1
[tagItemDateCreated] => 1
[tagItemImage] => 1
[tagItemIntroText] => 1
[tagItemCategory] => 1
[tagItemReadMore] => 1
[tagItemExtraFields] => 1
[tagOrdering] =>
[tagFeedLink] => 1
[tagFeedIcon] => 1
[genericItemCount] => 61
[genericItemTitle] => 1
[genericItemTitleLinked] => 1
[genericItemDateCreated] => 1
[genericItemImage] => 1
[genericItemIntroText] => 1
[genericItemCategory] => 1
[genericItemReadMore] => 1
[genericItemExtraFields] => 1
[genericFeedLink] => 1
[genericFeedIcon] => 1
[instantArticlesLimit] => 100
[instantArticlesExtraField] => 87
[instantArticlesExtraFieldON] => 2
[instantArticlesCategoriesChildren] => 0
[instantArticlesTitle] =>
[instantArticlesDescription] =>
[mainTagCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 396
[2] => 383
[3] => 424
[4] => 250
[5] => 251
[6] => 452
[7] => 252
[8] => 477
[9] => 253
[10] => 254
[11] => 255
[12] => 483
[13] => 256
[14] => 300
[15] => 257
[16] => 258
[17] => 260
)
[relatedItemsCategoriesChildren] => 1
[mobileJsonCustomHomepage] => 0
[mobileJsonQuoteModule] => 0
[mobileJsonWeatherModule] => 0
[mobileJsonLimit] =>
[mobileJsonObituary] => 0
[mobileApi2Enabled] => 1
[mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles
[mobileApi2ImagePrefix] => h
[mobileApi2ImageSuffix] => 1280
[mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg
[mobileApi2TagLimit] => 50
[mobileApi2TagOrdering] => publishUp
[mobileApi2TagCategories] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101
[mobileApi2TagExcludeCategories] => Array
(
[0] => 318
[1] => 323
[2] => 301
[3] => 406
[4] => 417
)
)
[mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328
)
[mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329
)
[mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327
)
[mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478
)
[mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494
)
)
[mobileApi2TagsSearchLimit] => 200
[mainFeedCategories] => Array
(
[0] => 240
)
[feedLimit] => 50
[mostPopularFeedLimit] => 20
[feedItemImage] => 0
[feedImgSize] => S
[feedItemIntroText] => 0
[feedTextWordLimit] =>
[feedItemFullText] => 1
[feedTextCharacterLimit] => 300
[feedItemSubtitle] => 1
[feedItemAuthor] => 0
[feedTtl] => 60
[feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija
[feedItemTags] => 0
[feedItemVideo] => 0
[feedItemGallery] => 0
[feedItemAttachments] => 0
[feedBogusEmail] =>
[feedTopModules] => Array
(
[0] => 105
)
[feedTopFbExcludeCategories] => Array
(
[0] => 243
[1] => 353
[2] => 333
)
[introTextCleanup] => 0
[introTextCleanupExcludeTags] =>
[introTextCleanupTagAttr] =>
[fullTextCleanup] => 0
[fullTextCleanupExcludeTags] =>
[fullTextCleanupTagAttr] =>
[xssFiltering] => 0
[linkPopupWidth] => 900
[linkPopupHeight] => 600
[imagesQuality] => 100
[itemImageXS] => 100
[itemImageS] => 200
[itemImageM] => 400
[itemImageL] => 600
[itemImageXL] => 900
[itemImageGeneric] => 300
[catImageWidth] => 100
[catImageDefault] => 1
[userImageWidth] => 100
[userImageDefault] => 1
[commenterImgWidth] => 48
[onlineImageEditor] => sumopaint
[imageTimestamp] => 0
[imageMemoryLimit] =>
[socialButtonCode] =>
[twitterUsername] =>
[facebookMetatags] => 1
[facebookImage] => Medium
[comments] => 1
[commentsOrdering] => DESC
[commentsLimit] => 10
[commentsFormPosition] => below
[commentsPublishing] => 0
[commentsReporting] => 2
[commentsReportRecipient] =>
[inlineCommentsModeration] => 0
[gravatar] => 1
[antispam] => 0
[recaptchaForRegistered] => 1
[akismetForRegistered] => 1
[commentsFormNotes] => 1
[commentsFormNotesText] =>
[frontendEditing] => 1
[showImageTab] => 1
[showImageGalleryTab] => 1
[showVideoTab] => 1
[showExtraFieldsTab] => 1
[showAttachmentsTab] => 1
[showOCMPlugins] => 1
[sideBarDisplayFrontend] => 0
[staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr
[siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr
[sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr
[lockingArticlesCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 424
[2] => 250
[3] => 251
[4] => 452
[5] => 252
[6] => 477
[7] => 253
[8] => 254
[9] => 255
[10] => 483
[11] => 256
[12] => 257
[13] => 258
[14] => 260
)
[lockingArticlesUnit] => YEAR
[lockingArticlesQuantity] => 1
[photoGalleryExtraField] => 63
[photoGalleryExtraFieldON] => 2
[videoGalleryExtraField] => 67
[videoGalleryExtraFieldON] => 2
[tickerModules] => Array
(
[0] => 408
[1] => 409
)
[gaEmail] =>
[mergeEditors] => 1
[sideBarDisplay] => 1
[attachmentsFolder] =>
[hideImportButton] => 0
[googleSearch] => 0
[googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer
[OCMUserProfile] => 1
[OCMUserGroup] => 4
[redirect] => 101
[adminSearch] => simple
[cookieDomain] =>
[gatherStatistics] => 1
[article_preview_ocm_category_id] =>
[taggingSystem] => 1
[lockTags] => 0
[showTagFilter] => 0
[ocmTagNorm] => 0
[ocmTagNormCase] => lower
[ocmTagNormAdditionalReplacements] =>
[recaptcha_public_key] => marko_margeta
[recaptcha_private_key] => zoey2013
[recaptcha_theme] => clean
[recaptchaV2] => 1
[recaptchaOnRegistration] => 0
[akismetApiKey] =>
[stopForumSpam] => 0
[stopForumSpamApiKey] =>
[showItemsCounterAdmin] => 1
[showChildCatItems] => 1
[disableCompactOrdering] => 0
[metaDescLimit] => 150
[enforceSEFReplacements] => 0
[SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya
[ocmSef] => 0
[ocmSefLabelCat] => content
[ocmSefLabelTag] => tag
[ocmSefLabelUser] => author
[ocmSefLabelSearch] => search
[ocmSefLabelDate] => date
[ocmSefLabelItem] => 0
[ocmSefLabelItemCustomPrefix] =>
[ocmSefInsertItemId] => 1
[ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseItemTitleAlias] => 1
[ocmSefInsertCatId] => 1
[ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseCatTitleAlias] => 1
[show_page_heading] => 0
[categories] => Array
(
[0] => 357
)
[exclude_from_group_by_subcategories] => 0
[menu-anchor_css] => nav__link
[menu_text] => 1
[menu_show] => 1
[menu-meta_description] => Najnovije vijesti iz Dubrovnika
[menu-meta_keywords] => vijesti, dubrovnik
[secure] => 0
[page_title] => Dubrovnik
[page_description] => Slobodna Dalmacija - Najveće dnevne novine u Dalmaciji
[page_rights] =>
[robots] =>
[inheritFrom] => 0
[num_leading_items] => 2
[num_leading_columns] => 1
[leadingImgSize] => Large
[num_primary_items] => 4
[num_primary_columns] => 2
[primaryImgSize] => Medium
[num_secondary_items] => 4
[num_secondary_columns] => 1
[secondaryImgSize] => Small
[num_links] => 4
[num_links_columns] => 1
[linksImgSize] => XSmall
[catCatalogMode] => 0
[catFeaturedItems] => 1
[catOrdering] => publishUp
[catPagination] => 2
[catPaginationResults] => 1
[catTitle] => 1
[catTitleItemCounter] => 1
[catDescription] => 1
[catImage] => 1
[catFeedLink] => 0
[catFeedIcon] => 0
[subCategories] => 1
[subCatColumns] => 2
[subCatTitle] => 1
[subCatTitleItemCounter] => 1
[subCatDescription] => 1
[subCatImage] => 1
[catItemTitle] => 1
[catItemTitleLinked] => 1
[catItemFeaturedNotice] => 0
[catItemAuthor] => 1
[catItemDateCreated] => 1
[catItemRating] => 0
[catItemImage] => 1
[catItemIntroText] => 1
[catItemExtraFields] => 0
[catItemHits] => 0
[catItemCategory] => 1
[catItemTags] => 1
[catItemAttachments] => 0
[catItemAttachmentsCounter] => 0
[catItemVideo] => 0
[catItemVideoAutoPlay] => 0
[catItemImageGallery] => 0
[catItemDateModified] => 0
[catItemReadMore] => 1
[catItemCommentsAnchor] => 1
[catItemOCMPlugins] => 1
[itemDateCreated] => 1
[itemTitle] => 1
[itemFeaturedNotice] => 1
[itemAuthor] => 1
[itemFontResizer] => 0
[itemPrintButton] => 0
[itemEmailButton] => 1
[itemSocialButton] => 1
[itemVideoAnchor] => 1
[itemImageGalleryAnchor] => 1
[itemCommentsAnchor] => 1
[itemRating] => 0
[itemImage] => 1
[itemImgSize] => Large
[itemImageMainCaption] => 1
[itemImageMainCredits] => 1
[itemIntroText] => 0
[itemFullText] => 1
[itemExtraFields] => 1
[itemDateModified] => 1
[itemHits] => 0
[itemCategory] => 0
[itemTags] => 1
[itemAttachments] => 1
[itemAttachmentsCounter] => 1
[itemVideo] => 1
[itemVideoAutoPlay] => 0
[itemVideoCaption] => 1
[itemVideoCredits] => 1
[itemImageGallery] => 0
[itemNavigation] => 0
[itemComments] => 1
[itemTwitterButton] => 1
[itemFacebookButton] => 1
[itemGooglePlusOneButton] => 1
[itemAuthorBlock] => 0
[itemAuthorImage] => 0
[itemAuthorDescription] => 0
[itemAuthorURL] => 0
[itemAuthorEmail] => 0
[itemAuthorLatest] => 0
[itemAuthorLatestLimit] => 5
[itemRelated] => 1
[itemRelatedLimit] => 2
[itemRelatedTitle] => 1
[itemRelatedCategory] => 1
[itemRelatedImageSize] => Medium
[itemRelatedIntrotext] => 0
[itemRelatedFulltext] => 0
[itemRelatedAuthor] => 0
[itemRelatedMedia] => 1
[itemRelatedImageGallery] => 1
[itemOCMPlugins] => 1
[recaptcha] =>
)
[initialized:protected] => 1
[separator] => .
)
[metadesc] =>
[metadata] => robots=
author=
[metakey] =>
[plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2021\/06\/03\/18053956.jpg","\/images\/slike\/2021\/06\/03\/18053960.jpg","\/images\/slike\/2021\/06\/03\/18075766.jpg","\/images\/slike\/2021\/06\/03\/18075764.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["Ton\u0107i Plazibat\/Cropix","Ton\u0107i Plazibat\/Cropix","Ton\u0107i Plazibat\/Cropix","Ton\u0107i Plazibat\/Cropix"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["Lucija \u0161est godina radi u vrti\u0107koj kuhinji","Najva\u017eniji 'za\u010din' je ljubav prema kuhanju","",""],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1280","hd_18053956_1920.jpg":"1920x1080","k_18053956_1280.jpg":"1280x1280","k_18053956_1024.jpg":"1024x1024","k_18053956_640.jpg":"640x640","k_18053956_480.jpg":"480x480","k_18053956_340.jpg":"340x340","k_18053956_220.jpg":"220x220","o_18053956_1280.jpg":"1280x853","o_18053956_1024.jpg":"1024x682","o_18053956_640.jpg":"640x426","o_18053956_480.jpg":"480x320","o_18053956_340.jpg":"340x226","o_18053956_220.jpg":"220x146","h_18053956_1280.jpg":"1280x854","h_18053956_1024.jpg":"1024x683","h_18053956_640.jpg":"640x427","h_18053956_480.jpg":"480x320","h_18053956_340.jpg":"340x227","h_18053956_220.jpg":"220x147","pp_18053956_1280.jpg":"1006x1280","pp_18053956_1024.jpg":"805x1024","pp_18053956_640.jpg":"503x640","pp_18053956_480.jpg":"377x480","pp_18053956_340.jpg":"267x340","pp_18053956_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","hd_18053960_1920.jpg":"1920x1080","k_18053960_1280.jpg":"1280x1280","k_18053960_1024.jpg":"1024x1024","k_18053960_640.jpg":"640x640","k_18053960_480.jpg":"480x480","k_18053960_340.jpg":"340x340","k_18053960_220.jpg":"220x220","o_18053960_1280.jpg":"1280x853","o_18053960_1024.jpg":"1024x682","o_18053960_640.jpg":"640x426","o_18053960_480.jpg":"480x320","o_18053960_340.jpg":"340x226","o_18053960_220.jpg":"220x146","h_18053960_1280.jpg":"1280x854","h_18053960_1024.jpg":"1024x683","h_18053960_640.jpg":"640x427","h_18053960_480.jpg":"480x320","h_18053960_340.jpg":"340x227","h_18053960_220.jpg":"220x147","pp_18053960_1280.jpg":"1006x1280","pp_18053960_1024.jpg":"805x1024","pp_18053960_640.jpg":"503x640","pp_18053960_480.jpg":"377x480","pp_18053960_340.jpg":"267x340","pp_18053960_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","hd_18075766_1920.jpg":"1920x1080","k_18075766_1280.jpg":"1280x1280","k_18075766_1024.jpg":"1024x1024","k_18075766_640.jpg":"640x640","k_18075766_480.jpg":"480x480","k_18075766_340.jpg":"340x340","k_18075766_220.jpg":"220x220","o_18075766_1280.jpg":"1280x853","o_18075766_1024.jpg":"1024x682","o_18075766_640.jpg":"640x426","o_18075766_480.jpg":"480x320","o_18075766_340.jpg":"340x226","o_18075766_220.jpg":"220x146","h_18075766_1280.jpg":"1280x854","h_18075766_1024.jpg":"1024x683","h_18075766_640.jpg":"640x427","h_18075766_480.jpg":"480x320","h_18075766_340.jpg":"340x227","h_18075766_220.jpg":"220x147","pp_18075766_1280.jpg":"1006x1280","pp_18075766_1024.jpg":"805x1024","pp_18075766_640.jpg":"503x640","pp_18075766_480.jpg":"377x480","pp_18075766_340.jpg":"267x340","pp_18075766_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","hd_18075764_1920.jpg":"1920x1080","k_18075764_1280.jpg":"1280x1280","k_18075764_1024.jpg":"1024x1024","k_18075764_640.jpg":"640x640","k_18075764_480.jpg":"480x480","k_18075764_340.jpg":"340x340","k_18075764_220.jpg":"220x220","o_18075764_1280.jpg":"1280x853","o_18075764_1024.jpg":"1024x682","o_18075764_640.jpg":"640x426","o_18075764_480.jpg":"480x320","o_18075764_340.jpg":"340x226","o_18075764_220.jpg":"220x146","h_18075764_1280.jpg":"1280x854","h_18075764_1024.jpg":"1024x683","h_18075764_640.jpg":"640x427","h_18075764_480.jpg":"480x320","h_18075764_340.jpg":"340x227","h_18075764_220.jpg":"220x147","pp_18075764_1280.jpg":"1006x1280","pp_18075764_1024.jpg":"805x1024","pp_18075764_640.jpg":"503x640","pp_18075764_480.jpg":"377x480","pp_18075764_340.jpg":"267x340","pp_18075764_220.jpg":"173x220"}]}
[language] => *
[multi_author] => 0
[type_id] => 100
[category] => TableOCMCategory Object
(
[id] => 357
[name] => Dubrovnik
[alias] => dubrovnik
[description] =>
[parent] => 320
[extraFieldsGroup] => 9
[published] => 1
[image] =>
[access] => 1
[ordering] => 1
[params] => {"inheritFrom":"318","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"}
[trash] => 0
[plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""}
[language] => *
[container] => 0
[container_name] =>
[_tbl:protected] => #__ocm_categories
[_tbl_key:protected] => id
[_tbl_keys:protected] => Array
(
[0] => id
)
[_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli Object
(
[name] => mysqli
[serverType] => mysql
[connection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 18
[host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 8.0.18-9
[server_version] => 80018
[stat] => Uptime: 5977621 Threads: 59 Questions: 1076378620 Slow queries: 0 Opens: 197845 Flush tables: 3 Open tables: 1024 Queries per second avg: 180.068
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 9649960
[warning_count] => 0
)
[nameQuote:protected] => `
[nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00
[_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb
[count:protected] => 48
[cursor:protected] =>
[debug:protected] =>
[limit:protected] => 0
[log:protected] => Array
(
)
[timings:protected] => Array
(
)
[callStacks:protected] => Array
(
)
[offset:protected] => 0
[options:protected] => Array
(
[driver] => mysqli
[host] => 127.0.0.1
[user] => slobodna_admin
[password] => BDNkcMPAG9tIErgj
[database] => sdproductiondb
[prefix] => sk_
[select] => 1
[port] => 3306
[socket] =>
)
[sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object
(
[offset:protected] => 0
[limit:protected] => 0
[db:protected] => JDatabaseDriverMysqli Object
*RECURSION*
[sql:protected] =>
[type:protected] => select
[element:protected] =>
[select:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => SELECT
[elements:protected] => Array
(
[0] => category.*
[1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container
[2] => container.name AS container_name
[3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item
)
[glue:protected] => ,
)
[delete:protected] =>
[update:protected] =>
[insert:protected] =>
[from:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => FROM
[elements:protected] => Array
(
[0] => `#__ocm_categories` AS `category`
)
[glue:protected] => ,
)
[join:protected] => Array
(
[0] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => LEFT JOIN
[elements:protected] => Array
(
[0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid
)
[glue:protected] => ,
)
[1] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => LEFT JOIN
[elements:protected] => Array
(
[0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID
)
[glue:protected] => ,
)
)
[set:protected] =>
[where:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => WHERE
[elements:protected] => Array
(
[0] => `category`.`id` = '246'
)
[glue:protected] => AND
)
[group:protected] =>
[having:protected] =>
[columns:protected] =>
[values:protected] =>
[order:protected] =>
[autoIncrementField:protected] =>
[call:protected] =>
[exec:protected] =>
[union:protected] =>
[unionAll:protected] =>
[selectRowNumber:protected] =>
)
[tablePrefix:protected] => sk_
[utf:protected] => 1
[utf8mb4:protected] => 1
[errorNum:protected] => 0
[errorMsg:protected] =>
[transactionDepth:protected] => 0
[disconnectHandlers:protected] => Array
(
)
)
[_trackAssets:protected] =>
[_rules:protected] =>
[_locked:protected] =>
[_autoincrement:protected] => 1
[_observers:protected] => JObserverUpdater Object
(
[aliases:protected] => Array
(
)
[observers:protected] => Array
(
)
[doCallObservers:protected] => 1
)
[_columnAlias:protected] => Array
(
)
[_jsonEncode:protected] => Array
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[year_lookup] => 0
[link] => /dubrovnik/zupanija/dubrovnik
)
[additional_categories] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 357
[name] => Dubrovnik
[alias] => dubrovnik
[parent] => 320
[published] => 1
[trash] => 0
[link] => /dubrovnik/zupanija/dubrovnik
)
)
[link] => /dubrovnik/zupanija/dubrovnik/voditeljica-kuhinje-djecjeg-vrtica-palcica-lucija-cvjetkovic-malisi-vole-piletinu-i-mramorni-kolac-ali-im-je-najdrazi-miris-pizze-1105235
[printLink] => /dubrovnik/zupanija/dubrovnik/voditeljica-kuhinje-djecjeg-vrtica-palcica-lucija-cvjetkovic-malisi-vole-piletinu-i-mramorni-kolac-ali-im-je-najdrazi-miris-pizze-1105235?tmpl=component&print=1
[tags] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 256508
[name] => Na radnom mjestu
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => na-radnom-mjestu
[link] => /tag/na-radnom-mjestu
)
[1] => stdClass Object
(
[id] => 640987
[name] => Lucija Cvjetković
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 2021-06-12 08:57:58
[main_article_id] => 0
[alias] => lucija-cvjetkovic
[link] => /tag/lucija-cvjetkovic
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 369101
[name] => Dječji vrtić Palčica
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => djecji-vrtic-palcica
[link] => /tag/djecji-vrtic-palcica
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 297628
[name] => Dječji vrtići Dubrovnik
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => djecji-vrtici-dubrovnik
[link] => /tag/djecji-vrtici-dubrovnik
)
)
[imageXSmall] =>
[imageSmall] =>
[imageMedium] =>
[imageLarge] =>
[imageXLarge] =>
[extraFields] => stdClass Object
(
[Subtitle] => stdClass Object
(
[id] => 1
[name] => Subtitle
[value] => Najvažnije je da su djeca i roditelji zadovoljni, a nema vam ništa draže kad roditelji dođu tražiti ričetu, kaže kuharica
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 1
[alias] => Subtitle
)
[SuperscriptTitle] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => NA RADNOM MJESTU |
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[contains_infographic] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[Withoutads] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[Photo_gallery] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[promo] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[contains_video] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[premium_content] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[exclude_comments] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[open_link_in_new_window] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[no_index] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[no_cache] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[related_on_bottom] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[live_button] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
[instant_articles] => stdClass Object
(
[id] => 87
[name] => Instant articles
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 28
[alias] => instant_articles
)
[s_preporucuje] => stdClass Object
(
[id] => 91
[name] => S preporučuje
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 29
[alias] => s_preporucuje
)
[s_voli] => stdClass Object
(
[id] => 92
[name] => S voli
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 30
[alias] => s_voli
)
[layout_with_three_photos] => stdClass Object
(
[id] => 93
[name] => Layout with three photos
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 31
[alias] => layout_with_three_photos
)
[gallery_in_the_article] => stdClass Object
(
[id] => 94
[name] => Gallery in the article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 32
[alias] => gallery_in_the_article
)
[required_views] => stdClass Object
(
[id] => 95
[name] => Required views
[value] => 0
[type] => textfield
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 33
[alias] => required_views
)
[fullhd_image] => stdClass Object
(
[id] => 96
[name] => FullHD image
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 34
[alias] => fullhd_image
)
[paid_article] => stdClass Object
(
[id] => 98
[name] => Paid Article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 36
[alias] => paid_article
)
)
[attachments] => Array
(
)
[cleanTitle] => VODITELJICA KUHINJE DJEČJEG VRTIĆA PALČICA LUCIJA CVJETKOVIĆ Mališi vole piletinu i mramorni kolač, ali im je najdraži miris pizze
[num_of_authors] => 0
[author] => Joomla\CMS\User\User Object
(
[isRoot:protected] =>
[id] =>
[name] =>
[username] =>
[email] =>
[password] =>
[password_clear] =>
[block] =>
[sendEmail] =>
[registerDate] =>
[lastvisitDate] =>
[activation] =>
[params] =>
[groups] => Array
(
)
[guest] => 1
[lastResetTime] =>
[resetCount] =>
[requireReset] =>
[_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
)
[initialized:protected] =>
[separator] => .
)
[_authGroups:protected] =>
[_authLevels:protected] =>
[_authActions:protected] =>
[_errorMsg:protected] =>
[userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[link] => /autor/2024-05-17-04-31-37-264
[profile] => stdClass Object
(
[id] => 1342
[gender] => m
[description] =>
[image] => 1342.png
[url] =>
[group] => 0
[plugins] => {"customparams_author_school":"","customparams_author_title":"","customparams_author_title_categoryid":"3","customparams_fb_link":"","customparams_tw_link":""}
)
[avatar] => /components/com_ocm/images/placeholder/user.png
)
[numOfComments] => 0
[mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/06/03/18053956.jpg
[galleryCount] => 4
[hasImage] => 1
[mainImageAuthor] => Tonći Plazibat/Cropix
[mainImageDesc] => Lucija šest godina radi u vrtićkoj kuhinji
[popup_gallery] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/06/03/18053956.jpg
[title] =>
Lucija šest godina radi u vrtićkoj kuhinji Tonći Plazibat/Cropix
)
[1] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/06/03/18053960.jpg
[title] =>
Najvažniji 'začin' je ljubav prema kuhanju Tonći Plazibat/Cropix
)
[2] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/06/03/18075766.jpg
[title] =>
Tonći Plazibat/Cropix
)
[3] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/06/03/18075764.jpg
[title] =>
Tonći Plazibat/Cropix
)
)
[bgPosition] =>
[text] => {OCMSplitter}
Po jutru se dan poznaje, a po mirisu ispred Dječjeg vrtića Palčica lako je doznati što će skuhati Lucija Cvjetković i njezine kolegice u vrtićkoj kuhinji. U Dječjim vrtićima Dubrovnik Lucija je zaposlena već 25 godina, kao kuhar šest godina, a četiri je godine voditeljica kuhinje Dječjeg vrtića Palčica. Upravo su je djeca privukla da stečena kuharska znanja i vještine ne koristi u turizmu, nego na radost mališana.
Zastupljene su sve grupe
Radeći od 6.30 do 14.30, tri kuhara i pet pomoćnih radnica u kuhinji svaki dan pripremi 700 obroka, a pored Palčice, hranom opskrbljuju štićenike u Škatulici i Radost.
- Naše zdravstvene voditeljice osmisle jelovnik prilagođen djeci i mi se po njemu ravnamo. Ujutro pomoćne radnice pripremaju doručak, skuha se čaj, ugrije mlijeko, a mi kuhari se rasporedimo za pripremu ručka: netko je na mesu, netko na povrću… Sve mora biti gotovo do 10.30 sati jer u 11 sati treba spakirati 'putnike' za Škatulicu i Radost. Škatulica ima jasličku djecu tako da i oni, kao i djeca u Palčici, moraju jesti u 11.30. Potom je užina u 15 sati i večera, svaki dan je nešto novo. Uvodimo puno novih stvari, žitarice: heljdu, proso, imamo razna sočiva, svaki dan je salata i voće. Jelovnik povezuje ugljikohidrate, proteine i probiotike - sve je zastupljeno, objašnjava Lucija koja kaže da od 10.30 do 12.30, kad je posao najintenzivniji, kolegice i ona odrade sve 'kao leptirice'.
---
---
Naravno, kuhinja se redovito čisti i dezinficira. U vrtiću su zastupljene sve grupe: od jasličke djece preko mješovitih grupa do predškolaca. U Palčici su 22 grupe s 323 djece, a mališi su iskreno dali do znanja što vole na pjatu.
- Ankete su pokazale da djeca najviše vole pizzu, pancerotu, vole sve vrste paste i sočiva, leću i grahorice, a 'najteže' im ide zelje: blitva, cvjetača…Zato, kad skuhamo patate i blitvu, sve usitnimo i začinimo maslinovim uljem, da ispadne kao jedan zdravi zeleni pire. Treba vremena dok se djeca priviknu, ali kad dođu iz jaslica, već do 4. ili 5. godine starosti steknu određenu naviku. Zadivljena sam jasličkom djecom koja jedu zelje, ali većina ga ne voli, priznaje 'glavna kuharica'.
Lucija uživa isprobavati nove kulinarske kombinacije.
- Prije par mjeseci bile su polpete od oslića i opet idu na jelovnik. Djeci se svidjelo, bilo je kompaktno i nisu primijetila oslić u polpeti. To je bio uspješan 'pokus', veli kuharica.
Od začina, minimalno koriste sol jer je nezdrava, koriste crvenu papriku i lovorov list, te dosta bilja pa tako na primjer oslić s povrćem začine ružmarinom.
- Svakome izlazimo ususret, ako dijete, primjerice, ima alergije, prilagodimo jelovnik. Ako dijete neće ništa jesti, na fetu mu damo masla ili namaza, uvijek će se naći nešto, govori Lucija.
---
Nigdje kao u vrtiću
Kod djece posebno vrijedi pravilo: uvijek je tuđe slađe.
- Imamo jako puno roditelja, mama i tata, koji dođu, zovu ili zamole odgajatelja da pitaju, da zapišu kako ide određena ričeta, kako se primjerice pravi zapečena pasta ili neki kolač, kažu da to prave doma, ali nije isto kao u vrtiću, a i ne može biti. To je isto kao kad kuhate grah naveliko ili kad kuhate doma pola kila, nije isto, slikovito uspoređuje sugovornica.
---
Repete se traže često čokoladni namazi, ima djece koja bolje ili slabije jedu. S ribom se kuharice trude napraviti najbolje.
- Malo to 'maskiramo': paniramo oslić, pohamo ga da djeca ne skontaju da je to riba. Nekad pečemo krumpir uz ribu i stavimo malo više krumpirića. Bakalar ide malo teže, ali kad dođe petak, pripremimo ili ribu ili špagete s umakom od rajčice, kaže Lucija.
Od voća najbolje idu banana i jabuka, ovisno o sezoni.
- Ljeti prelazimo na breskvu, lubenicu i djeca je vole, bude i sladoleda. Pazimo da je voće i povrće kvalitetno i svježe. Namirnice dolaze svaki dan, imamo hladnjače, pazimo da sve bude 'tip-top', uzimaju se uzorci hrane i vode, sve se prati, kaže nam kuharica.
Kod mesa je najmlađima omiljena piletina, vole sve vrste pilećih i purećih fileta, mljeveno meso, junetinu 'tu i tamo', ali ga kuharice jako sitno isjeckaju tako da se mališi ne muče. Na vrhu ljestvice deserta je mramorni kolač, prave se i razni štrudeli, slane i slatke pite, ali i slane savijače, poput aktualne od šunke i sira.
Okusi koji ostaju za cijeli život
- Sve treba raditi s ljubavlju, ne možete samo staviti meso da se skuha, morate dodati malo soli, luka i mrkvice. A opet, ne možete ni staviti deset kila mrkve u tu juhu, morate znati koji su normativi. Ako je djece manje, morate smanjiti broj obroka, ako se broj djece povećao, morate povećati, naglašava voditeljica kuhinje kojoj nisu strane anegdote:
- Neki dan nam je dvoje-troje djece reklo da bi željeli da ih pozovemo u kuhinju kad kuhamo, da nam pomognu. Jedan je dječak rekao da on ima tri, četiri miksera doma jer njegova baka pravi kolače pa bi on htio vidjeti naš mikser. Uveli smo ga i kad ga je vidio, rekao je da u životu nije vidio tako veliki mikser! Poznam neke ljude koji su prije 20 godina išli u vrtić i oni su sad mladići koji kažu: „Ajme, teta Lucija, kad se sjetim one zapečene paste! Meni je još okus u ustima“, priča Lucija koja se i sama dobro sjeća neponovljivog okusa čaja od šipka iz vrtićkih dana.
---
---
I danas se u vrtiću piju čaj, mlijeko i voda kako bi se maksimalno smanjio unos šećera.
- Predškolci već znaju što se kuha koji dan, dosta djece prepoznaju po mirisu… Ako roditelji dolaze, djeci ujutro pročitaju jelovnik. Jelovnici su i inače izvješeni tako da roditelji svaki dan mogu vidjeti što će im dijete danas pojesti. Djeca dobiju i „pizzu za nagradu“ kako ja to zovem, čuju miris pizze i njoj se ipak najviše vesele, priznaje Lucija.
Kulinarski pokušavaju popratiti blagdane pa tako na Badnji dan tradicionalno pripreme bakalar i prikle, na Staru godinu pečenje iako je tad manje djece, jer pođu negdje s roditeljima. Radile su kuharice i cijelo vrijeme korone i uz malo djece, bilo je pomalo tužno, ali je prošlo i to razdoblje. Inače, početkom školske godine bude dosta djece, pa taj broj padne, a onda u proljeće, kad zatopli, broj se poveća. Lucija bez djece i teća ne može.
- Jako volim kuhati, to mi je profesija, radim to s ljubavlju. Volim izazove i prihvaćam nešto novo, uvijek malo na internetu skupljam ideje. Najdraže mi je kad djeca pojedu, onda sam sretna i srce mi je puno. Važno je i da su roditelji zadovoljni jer roditelj kad dođe po svoje dijete pitat će ga: „Jesi li slušao, jesi li bio dobar i „jesi li ručao i spavao?“ Svakome je u interesu da njegovo dijete nešto pojede. Najvažnije je da su i djeca i roditelji zadovoljni, a nema vam ništa draže kad roditelji dođu tražiti ričetu, govori Lucija koja doma kuha za familiju, ima kćer i sina, a 'dušu' odmara i uz šetnje. Uglavnom, zahvaljujući Luciji i njezinoj ekipi, djeca će dolaskom u vrtić svako jutro znati da nešto miriše na dobro (i ukusno)!
[event] => stdClass Object
(
[BeforeDisplay] =>
[AfterDisplay] =>
[AfterDisplayTitle] =>
[BeforeDisplayContent] =>
[AfterDisplayContent] =>
[OCMBeforeDisplay] =>
[OCMAfterDisplay] =>
[OCMAfterDisplayTitle] =>
[OCMBeforeDisplayContent] =>
[OCMAfterDisplayContent] =>
[OCMUserDisplay] =>
[OCMCommentsCounter] =>
[OCMCommentsBlock] =>
)
[jcfields] => Array
(
)
[image] =>
[imageWidth] => 600
[comments] => Array
(
)
[absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/dubrovnik/zupanija/dubrovnik/voditeljica-kuhinje-djecjeg-vrtica-palcica-lucija-cvjetkovic-malisi-vole-piletinu-i-mramorni-kolac-ali-im-je-najdrazi-miris-pizze-1105235
[emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=cdbb3ddfdce96037889cbf65958499c906600f0d
[twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=VODITELJICA+KUHINJE+DJE%C4%8CJEG+VRTI%C4%86A+PAL%C4%8CICA+LUCIJA+CVJETKOVI%C4%86+Mali%C5%A1i+vole+piletinu+i+mramorni+kola%C4%8D%2C+ali+im+je+najdra%C5%BEi+miris+pizze&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fdubrovnik%2Fzupanija%2Fdubrovnik%2Fvoditeljica-kuhinje-djecjeg-vrtica-palcica-lucija-cvjetkovic-malisi-vole-piletinu-i-mramorni-kolac-ali-im-je-najdrazi-miris-pizze-1105235
[socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fdubrovnik%2Fzupanija%2Fdubrovnik%2Fvoditeljica-kuhinje-djecjeg-vrtica-palcica-lucija-cvjetkovic-malisi-vole-piletinu-i-mramorni-kolac-ali-im-je-najdrazi-miris-pizze-1105235
)
Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 1
[name] => Subtitle
[value] => Najvažnije je da su djeca i roditelji zadovoljni, a nema vam ništa draže kad roditelji dođu tražiti ričetu, kaže kuharica
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 1
[alias] => Subtitle
)
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => NA RADNOM MJESTU |
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[4] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[5] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[7] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[8] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[9] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[10] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[11] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[12] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[13] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[14] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[15] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[16] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
[25] => stdClass Object
(
[id] => 87
[name] => Instant articles
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 28
[alias] => instant_articles
)
[26] => stdClass Object
(
[id] => 91
[name] => S preporučuje
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 29
[alias] => s_preporucuje
)
[27] => stdClass Object
(
[id] => 92
[name] => S voli
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 30
[alias] => s_voli
)
[28] => stdClass Object
(
[id] => 93
[name] => Layout with three photos
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 31
[alias] => layout_with_three_photos
)
[29] => stdClass Object
(
[id] => 94
[name] => Gallery in the article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 32
[alias] => gallery_in_the_article
)
[30] => stdClass Object
(
[id] => 95
[name] => Required views
[value] => 0
[type] => textfield
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 33
[alias] => required_views
)
[31] => stdClass Object
(
[id] => 96
[name] => FullHD image
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 34
[alias] => fullhd_image
)
[32] => stdClass Object
(
[id] => 98
[name] => Paid Article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 36
[alias] => paid_article
)
)
17. svibanj 2024 06:31
