Iako većina zna da se s hranom mora pažljivo rukovati kako bi se spriječila bolest, ove dvije namirnice mnogi zanemare. Evo par važnih preporuka

Iako većina ljudi zna kako se sa životinjskim proizvodima mora pažljivo rukovati da bi se spriječila bolest, voće i povrće također može biti krivac za izbijanje bolesti koje se prenose hranom. Posljednjih godina u Sjedinjenim Državama zabilježeno je nekoliko velikih izbijanja bolesti uzrokovanih kontaminiranim voćem i povrćem – uključujući špinat, dinju, rajčicu i zelenu salatu. Federalni zdravstveni dužnosnici procjenjuju da se gotovo 48 milijuna ljudi svake godine u SAD-u razboli od hrane kontaminirane štetnim klicama, a neki od uzroka mogli bi vas iznenaditi.

Glenda Lewis, stručnjakinja za bolesti koje se prenose hranom iz Uprave za hranu i lijekove, kaže da se svježi proizvodi mogu kontaminirati na mnogo načina. Tijekom faze uzgoja proizvodi mogu biti kontaminiran...