Kefir, mliječni proizvod sličan jogurtu, ali rjeđe teksture. Konzumacija ovog jedinstvnenog fermentiranog napitka izuzetno osvježava i ne bez razloga dodaju mu se samo superlativi.
Poznato je da je kefir piće stogodišnjaka s Kavkaza, da se desetljećima smatra eliksirom života te da ima status najstarijeg probiotika, a uz to je i izvor vitalnosti. Možete ga i sami pripremiti, a sve što vam treba su kefirne granule i mlijeko koje može biti kravlje, kozje, čak i bademovo i sojino, što je manje poznato.