Michelinovi kuhari imaju svoje tajne i trikove za pripremu različitih jela, opa tako i za kuhanje jaja. Naravno, kuhanje jaja nije kompliciran postupak, ali ipak je dobro znati nekoliko osnovnih pravila prije nego što ih uronite u vodu.
U kakvu vodu, toplu ili hladnu? Čekati da dugo vriju u loncu? Koliko minuta je potrebno da se jaje razbije i kako postići da žumanjak ostane mekan i kremast? Kako spriječiti da protein postane čvrst?