Složit ćete se s nama, niti jedan kupovni kruh ne može se mjeriti s mirisom koji kuhinjom prolazi kada iz pećnice vadimo onaj domaći. I baš kao što ruke u tijesto volimo uroniti kako bismo nekoliko sati kasnije uživali u toplim kriškama kruha, toliko postupak obožavamo ponavljati i kada su u pitanju mekane, domaće kiflice. Iako put do savršenog recepta nije jednostavan, za početak, valja upamtiti nekoliko savjeta kako kiflice nikada više ne bi ispale suhe i tvrde, piše Dobra hrana.
Zamijesite mekano tijesto
Za razliku od brojnih drugih tijesta, priprema onog za kiflice prilično je jednostavna. Želite li dobiti prozračnije, ali mekane kiflice, tijesto mijesite dugo, kako bi postalo što elastičnije i razvio se gluten. Za mekane kiflice, kombinaciji klasičnih sastojaka kao što...