Vjerujemo da će se svi ljubitelji kokosa složiti da su čupavci desert s kojim ne možete pogriješiti, a mi smo se poigrale klasičnom verzijom i obogatile je proteinima, piše magazin Fitness.
Rezultat su savršeno meki i sočni čupavci koje više nikada nećete poželjeti mijenjati klasičnima!
Trebat će vam:
2 jaja
30 g eritrita
ekstrakt vanilije (na vrh noža, ili 1 žličica ako koristite tekući ekstrakt)
70 g kokosovog brašna (pravog brašna, ne mrvica)
60 g proteina (od vanilije ili od kokosa)
250 ml kokosovog mlijeka, ili drugog po želji
40 g kokosovog ulja
Postupak:
Jaja i eritrit izmiksajte, dodajte ekstrakt vanilije, pa naizmjence dodajte brašno pomiješano s proteinima te mlijeko, sve dok se ne formira fina smjesa.
Zatim dodajte otopljeno kokosovo ulje i dobro izmiksajte.
Pecite...