Umjesto brašna upotrijebite cvjetaču za podlogu zdravije varijante pizze, donosimo jednostavan recept

Želite probati jednu sasvim drugačiju pizzu? Dobra hrana donosi recept: od glavice cvjetače i sireva napravite podlogu, a zatim dodajte nadjev po želji:

SASTOJCI:

1 veća ili dvije manje glavice cvjetače

1 jaje

100 g mozzarelle za koru

50 g parmezana za koru

100 g mozzarelle za posipanje

200 ml umaka od rajčice (s češnjakom i maslinovim uljem)

šunka, kobasica, šampinjoni i drugi dodaci

sol

PRIPREMA:

Cvjetaču operite i razlomite na manje cvjetove. U velikoj zdjeli zagrijte vodu dok ne proključa, posolite i kuhajte cvjetaču 5 minuta. Maknite iz vode, obrišite cvjetaču papirantim ručnicima kako biste je osušili, a zatim je stavite u blender. Blendajte dok ne dobijete mrvice nalik riži. Premjestite je u veću zdjelu, dodajte jaje, sol, mozzarellu i parmezan. Pomiješajte i podijelite smjesu ...