Trešnje, čak i kad izgledaju apsolutno savršeno, znaju pobuditi onu neugodnu sumnju: ima li unutra crvića? Neki će na ovo reći "E, pa šta?", drugi će čim primijete prvu rupicu, o crvima da i ne govorimo, zaključiti da je te trešnje bolje pepustiti nekom drugom.
Srećom, postoji način za provjeriti ima li crva u trešnjama, a isti trik će poslužiti i da ih se iz njih elegantno deložira. Nije riječ o bapskoj priči jer i u stručnoj literaturi spominje se isti postupak za provjeriti ima li u voću ličinki voćne mušice (to su zapravo oni mrski crvi).
Postupak je jednostavan: u litru hladne vode dodajte 1-2 žlice soli, zatim promiješajte i u tu vodu stavite trešnje na 10-15 minuta. Ne treba ih namakati predugo jer trešnje brzo omekšaju i lakše se kvare, a 10-15 minuta je sasvim dovoljno za izvući iz voća neželjene goste. Nakon toga trešnje lagano promiješajte, pregledajte vodu i ako je bilo crvića trebali biste ih ugledati među trešnjama ili na površini.
Trešnje potom dobro isperite pod čistom vodom i, ako ih nećete odmah jesti, lagano ih potapkajte čistom krpom ili kuhinjskim papirom prije nego ih pospremite.
Ova metoda ima smisla zato što se kod trešanja ličinke mogu skrivati u samom plodu. Stručne upute za provjeru zaraženosti trešanja i bobičastog voća koriste upravo slanu otopinu kako bi ličinke izašle iz ploda i postale vidljive, iako je to u stručnom kontekstu više metoda provjere nego savršeno čišćenje voća.
Ako su trešnje iz trgovine i izgledaju zdravo, najčešće je dovoljno oprati ih neposredno prije jela. Ako su domaće, jako zrele ili već sumnjive, slana voda je dobra provjera prije jela, kuhanja džema ili pripreme kolača. Nakon takvog namakanja trešnje treba dobro isprati, ocijediti i iskoristiti što prije.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....