Što je žutinica, a što cikorija? Jestive su, vrlo ljekovite i na prvi pogled slične, ali bitno se razlikuju po svojstvima

Iako rastu na istim staništima, beru se u isto vrijeme i na prvi se pogled mogu zamijeniti, žutinica i cikorija su dvije različite biljke. Obje su nekoć bile vrlo omiljene u kuhinji i cijenjene zbog svojih ljekovitih svojstava, a neki ih još uvijek rado beru i jedu, dok je medicinska primjena pala u drugi plan.

Unatoč sličnostima, zbog kojih neki koriste isti naziv za obje biljke, što dodatno unosi zabunu, žutinica i cikorija razlikuju se po okusu i svojstvima pa smo vam sastavili mali razlikovni vodič između te dvije vrijedne samonikle biljke.

Serge Lapouge/Biosphoto Via Afp

Najlakši način za razlikovati žutinicu i cikoriju jest po boji cvijeta: dok žutinica (Taraxacum off...