Tajna najbolje salate od rajčica krije se u - octu. Nije svejedno koju vrstu koristite, pogrešna sve može pokvariti

Kakav ocat ide u salatu od rajčica? Kakvo je to pitanje, možda ćete sad vi uzvratiti na ovakav uvod. Na pome ide kvasina, najbolje domaća, možda ćete dodati kao da je to samo po sebi razumljivo. Ali nije.

Roulier/turiot/Foodcollection Via Afp

Ako želite stvarno dobru salatu od rajčica, birajte ocat koji će naglasiti njihov okus, a ne ga nadjačati. Crveni vinski ocat je klasik i nije loš izbor jer ima taman toliko kiselosti i voćne note da istakne slatkoću zrelih rajčica, ali ako volite nešto nježnije, bijeli vinski ocat je odlična alternativa.

Nije svejedno ni o kojoj se sorti rajčica radi, primjerice balzamični ocat sa svojim gotovo karamelastm notama najbolje ide uz...