Trebamo li ili ne oprati rižu prije kuhanja? Ne biste vjerovali koliko smo puta čuli i vidjeli ovo pitanje, a odgovor i dalje nije baš potpuno jednostavan. Osim ako pošto-poto želite izbjeći jednu gadljivu posljedicu, ali o tome nećemo na samom početku.
Idemo najprije vidjeti kad ispiranje riže nije potrebno, pa čak ni preporučljivo.
Ako koristite rižu koja je već prošla obradu (npr. parboiled ili instant riža), ispiranje je manje važno, ali i dalje korisno.
Kad pripremate jela traže ljepljivu rižu (poput sushija, rižota ili riže na mlijeku) rižu ne biste trebali prati jer se s vodom i škrob koji zrnje riže drži na okupu....
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....