Velika greška u pripremi salate od kupusa uz koju je razočaranje neizbježno: na ovo pitanje mnogi ne znaju točan odgovor

Priprema salate od kupusa možda zvuči jednostavno (naribaš kupus, dodaš malo soli, ulja i octa i gotovo), ali ako želite dobiti ukusnu, hrskavu i sočnu salatu, ključ je u načinu na koji tretirate glavni sastojak. Nije svejedno hoćete li ga napasti bez milosti ili ćete ga maziti. 

Prema nekim receptima na koje možete naići, kupus treba naribati. Drugi, pak, navode da ga je bolje rezati, jer ga ribanje previše usitnjava i čini da kupus izgubi previše tekućine, uslijed čega ostaje mlitav. Mi smo skloniji drugoj soluciji, pod uvjetom da ga se može vrlo tanko narezati.

Evo nas kod druge dileme. Neki će narezani ili naribani kupus odmah začiniti, pomiješati i poslužiti, dok drugi smatraju da ga najprije treba dobro - izmasirati. I to što grublje, to bolje. Tako se, navode, ...