Ako želite pripremiti mekani, prozračni biskvit koji ostaje nježan i sočan čak i kada se ohladi, vrijeme je da zamijenite maslac jednim drugim sastojkom.
Za razliku od klasičnog biskvita s maslacem, uobičajenog u francuskom i srednjeueropskom slastičarstvu, drugdje se koriste malo drugačije inačice tog temeljnog tijesta, a jednako su dobre, ako ne i bolje od ovog kod nas uobičajenog. Grci, primjerice, u biskvite dodaju maslinovo ulje, dok se u mnogim skandinavskim receptima, masnoće poput ulja ili maslaca uopće se ne koriste, a rezultat su biskviti koji su lagani, ali puni okusa.
Naravno da možete eksperimentirati s maslinovim uljem, koje dizana tijesta čini vrlo sočnima i mekima, ali morat ćete koristiti začine i dodatke jakog okusa poput cimeta, limuna i naranče, kao što...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....