Ako vam se čini da ovih dana stalno kupujete tikvice, niste jedini. Srećom, toliko su svestrane da ih možete pripremati na bezbroj načina, a da vam ne dosade. Ove polpete s feta sirom su fenomenalne, gotove su za tren i odlično se slažu s raznim umacima. Mogu biti prilog uz ručak, lagana večera ili brzinski obrok kada nemate puno vremena ni želje za kuhanjem. Najbolje idu uz osvježavajući tzatziki, možete koristiti kupovni a možete ga i napraviti takod a pomiješate grčki jogurt, krastavac, češnjak i kopar. A nakon što ste ga napravili, obavezno ga dobro ohladite.
Ako ih radite kao prilog, onda odlično idu uz ribu, meso sa roštilja pa čak i uz tjesteninu. Ako želite laganiju verziju, ispecite ih u pećnici ili u fritezi na vrući zrak. I dalje će biti ukusni, a koristit ćete znatno manje ulja. Ako ste se ipak odlučili za tavu, onda ih pecite na srednje jakoj vatri.
Polpete od tikvica i feta sira
Sastojci
750 g tikvica
200 g krušnih mrvica
100 g feta sira
75 g glatkog brašna
1 žlica maslinovog ulja
1 žličica suhog origana
2 jaja
2 češnja češnjaka
1 mlada kapulica
suncokretovo ulje za prženje
sol i papar
Priprema
Tikvice naribajte, lagano posolite i ostavite 10 minuta da puste višak tekućine. Zatim ih dobro ocijedite kroz čistu kuhinjsku krpu. U većoj zdjeli pomiješajte ocijeđene tikvice, izmrvljenu fetu, jaja, mladu kapulicu, češnjak, kopar, origano, brašno, krušne mrvice i maslinovo ulje. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Oblikujte kuglice i lagano ih spljoštite. Zagrijte tanji sloj suncokretova ulja na srednje jakoj vatri. Popečke pržite 4 do 5 minuta sa svake strane, odnosno dok ne poprime lijepu zlatnosmeđu boju. Po potrebi između tura dodajte još malo ulja. Nakon prženja stavite ih na papirnati ubrus kako bi upio višak masnoće.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....