Gulaš za prste polizat‘: evo kako se priprema pravi mađarski u kojem se meso topi od mekoće, a šug je prirodno gust i moćan

Volite li gulaš, sigurno imate svoj omiljeni recept, no ako ste znatiželjni, možda više volite istraživati i isprobavati pa ste vječno u potrazi za novim najdražim receptom za to jelo. U tom slučaju će vam se na putu kad-tad naći i izvorna varijanta - pravi mađarski gulaš.

Ono što ga najviše izdvaja od ostalih je obilato korištenje mljevene slatke paprike, koja nije samo začin, nego i temelj cijelog jela. Paprika daje gulašu bogatu crvenkastu boju, pun okus i blagu slatkastu notu, a ponekad se dodaje i malo ljute paprike za dodatnu dubinu okusa.

Za razliku od gušćih gulaša na kakve smo možda navikli, mađarski gulaš je rijeđe konzisten...