Sve što želimo od ljetne tjestenine je da priprema bude brza i jednostavna, a jelo ukusno. Upravo takav je i ovaj recept za manistru u domaćem pestu od bosiljka koji je idealan za užurbane dane u tjednu. Osim što je pravi spoj mediteranskih sastojaka, uživat ćete u svakom ugrizu. Sve sastojke možete pronaći svježe na tržnicama koji će jelu pružiti svježinu, a pripremit ćete pravo domaće jelo.
Osim što se u ovom receptu koristi ricotta koja će pružiti kremoznost umaku, trik je i da koristite škrobnu vodu u kojoj se kuhala tjestenina kako bi postigli dodatnu sočnost i kremastiji ručak ili večeru. Uslast!
Tjestenina s tikvicama u pesto umaku od bosiljka
Sastojci:
maslinovo ulje
1 kg tikvica
1 luk
2 češnja češnjaka
30 g listova bosiljka
450 g tjestenine
225 g ricotte
koric...