Raštika, Brassica oleracea var. acephala, zdravo mediteransko povrće dostupno tijekom cijele godine posljednjih je godina doživjelo procvat popularnosti i uzdignuto je na status gotovo kultne namirnice. Neki se još uvijek čude zašto je tako. Takvi je vjerojatno još nisu probali pripremiti na cijeli niz zanimljivih načina na koji se ta zeljasta biljka može jesti ili pak nisu čuli koliko je zdrava: raštika je bogata mnogim djelotvornim sastojcima i smatra se jednom od najzdravijih namirnica na svijetu radi velike količine vitamina i minerala. Sadrži vitamine A, B, C i E, odličan je izvor vitamina C - samo 100 grama raštike pokriva dnevne potrebe za tim vitaminom - kao i veliku količinu kalcija, antioksidansa luteina i zeaksantina te je riznica cinka, mangana i...