Sezonu paprika treba dobro iskoristiti, a jedan od najboljih načina za to je priprema punjenih paprika. Sigurni smo da imate svoj omiljeni recept, ali zašto ne isprobati i nešto novo? Jeste li čuli za grčke punjene paprike? Postoje brojne verzije ovog ukusnog jela, a varijacije se ponajprije odnose na nadjev. Pored klasične kombinacije riže i mesa, na koju smo se mi navikli, u Grčkoj se u ulozi nadjeva za paprike mogu pronaći i škampi, povrće i sir.
Priprema punjenih paprika na grčki način je jednostavna: paprikama se odreže vrh, izdube im se sjemenke, a zatim ih se nadjene prema želji i zapeče. Dakle, ne trebate se brinuti da će vam sve isprskati dok se kuhaju, nema potrebe protresati teću niti strahovati da će se uhvatiti za dno. Nema zaprške, nema gnjavaže, samo ih uba...