Jeste li ikad čuli za učkur pitu? Starinski specijalitet ima jednu posebnost zbog koje ga svi vole, evo kako se radi

Jeste li ikad čuli za učkur pitu? Ako niste, vrijeme je da se s njom pobliže upoznate, najbolje iz prve ruke: ispecite je što prije. Sigurni smo da će vam se svidjeti jer ima puno obožavatelja i to zahvaljujući tome što je jako tanka i hrskava pa je kao stvorena za lagani obrok, čak i kad pritisnu ljetne vrućine.

Učkur pita specijalitet je tradicionalne bosanskohercegovačke kuhinje, nastao pod utjecajem turske. Sama riječ učkur turskog je porijekla i označava konop, a upravo na smotani komad konopa nas i podsjeća dok je gledamo. Kore za učkur pitu uvijek se prave ručno i jako su tanko razvučene, a što se tiče nadjeva, može se puniti mješavinom mljevenog i usitnjenog suhog mesa, ali isto tako i sirom kao i krumpirom.

Učkur pita

Sastojci

500 g brašna
150 g junetine...