Naši su stari obožavali ovu namirnicu, a mnogi ju danas preziru. Puna je željeza i vitamina B, evo kako je skuhati na toč

Kako cijene hrane rastu, sve su nam zanimljiviji starinski recepti u kojima se koriste pomalo prezrene namirnice čija je cijena još uvijek prihvatljiva. Takve su namirnice obično krcate nutrijentima pa nam je odluka da ih češće pripremamo ne samo isplativa nego i bitna za zdravlje.

Jedna od takvih namirnica su pileći želuci su često zanemaren dio peradi, a zapravo vrlo ukusan i hranjiv sastojak koji zaslužuje više pažnje u kuhinji. Karakterizira ih bogat, mesnat okus i nešto žilavija tekstura, a osim što su puni okusa, izvrstan su izvor proteina, željeza, cinka i vitamina B12. 

Iako njihova priprema zahtijeva nešto više vremena, pileći želuci su izuzetno zahvalni u kuhinji. Pravilno pripremljeni, mogu biti prava delicija.

Prije nego što ih pripremimo, važno ih je teme...