Stalno slušamo kako je šteta bacati hranu, a i dalje to uporno radimo, čak i kada toga nismo svjesni. Jedan od primjera je lišće rotkvice, koje redovito završi u smeću, umjesto da ga dodamo salatama ili iskoristimo u pestu (evo vam recept). Drugi, jednako dobar primjer je lišče cvjetače, koje uopće ne doživljavamo kao jestivi dio tog povrća.
A jestivo je, još itekako. Okusom podsjeća na mladi kupus, a u nutritivnom je smislu jako vrijedno kao dobar izvor dijetalnih vlakana, željeza, esencijalnih masnih kiselina, kalija, kalcija, beta-karotena, folne kiseline i antioksidansa.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....