Ne znate što ćete kuhati za ručak? Evo recept kojeg ćete obožavati, možete ga potpuno prilagoditi svom slobodom vremenu

Ako još niste odlučili što ćete pripremati za ručak, imamo odličnu ideju. Ne znamo jeste li danas u žurbi ni kada stižete doma pa smo pronašli recept koji možete mijenjati sukladno vašem slobodnom vremenu. Neovisno stižete li s posla u 2 ili u 5, sigurni smo da ćete obožavati naše njoke s četiri vrste sira.

Ako ste spremni izdvojiti malo više vremena, predlažemo vam da napravite domaće njoke. Kada se već upuštate u tu avanturu, možete i poduplati sastojke pa dio njoka zamrznuti ili od viška smjese napraviti knedle za desert. Ako ste u žurbi i nemate kada mijesiti tijesto, domaće njoke zamijenite kupovnima. Umak će svakako biti gotov za čas.

Ako ste se odlučili za vremenski najzahtjevniju opciju, zanimat će vas i naš savjet za smrzavanje njoki. Napravljene njoke rasporedite na ravnu površinu i pazite da se ne dodiruju te ih tako stavite u zamrzivač. Kad se stisnu podijelite ih u porcije i raspodijelite u vrećice za zamrzavanje.

Njoki s četiri vrste sira

Sastojci:

Njoke:

1 kg krumpira
2 žumanjka
300 g brašna
1 dl ulja
prstohvat soli 

Umak: 

150 g gorgonzole
150 g gauda sira
100 g parmezana
500 g vrhnja za kuhanje
100 g mozzarelle
papar

Priprema: 

Za pripremu njoka krumpire stavite u veliki lonac i prekrijete ih s vodom. Kada voda proključa nastavite kuhati još 30-40 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Kako bi bili sigurni da su krumpiri skuhani probodite ih vilicom i provjerite možete li bez problema probosti sredinu, ako je to slučaj odmaknite lonac sa štednjaka i ocijedite krumpire. Ogulite ih dok su još vrući i propasirajte. Zatim dodajte žumanjke, sol, ulje i brašno te sve sjedinite u tijesto. 

Pokušajte što kraće mijesiti tijesto inače će njoki tijekom kuhanja postati tvrdi. Tijesto podijelite na četiri dijela i vršcima prstiju ga razvaljajte u cilindrični oblik, debljine oko 2 cm. Ostatak tijesta prekrijte krpom da se ne osuši. Rolice narežite na male komadiće i stavite ih na pladanj s blago pobrašnjenom krpom, dobro razmaknite. Postupak ponovite i s ostatkom tijesta.

Sir narežite na male komadiće i dodajte ih u zagrijano vrhnje za kuhanje, kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, često miješajući da se ne stvore grudice. 

Nakon što je umak gotov skuhajte njoke u puno vode, kuhajte ih 2-5 minuta i čim isplivaju na površinu, ocijedite ih i dodajte u tavu s umakom. Lagano miješajte jer su njoke jako mekane i začinite crnim paprom po želji. Poslužite ih dok su još tople.