Istina je da nema zamjene za pizzu, zna se kako i od čega se radi. Ali ukoliko pazite što jedete a baš vam se jede nešto što podsjeća na svima nam omiljeno jelo, onda probajte ovu zdraviju verziju s tijestom od cvjetače. Dobra stvar je što je ova verzija laganija, nema onog osjećaja težine nakon i uz to je nutritivno bogatija. Najvažniji korak je cijeđenje vode iz cvjetače jer inače tijesto postane gnjecavo, a sam okus cvjetače nije prejak i lako se “sakrije” začinima i dodacima. Pripazite i da cvjetaču usitnite kako treba jer ako vam ostanu preveliki komadi, podloga se onda neće lijepo povezati i biti će neujednačena. Nakon toga ide zagrijavanje, dovoljno je par minuta samo da omekša.
Odličan je izbor i za večeru jer nije teška za probavu, a može se kombinirati s raznim vrstama povrća poput tikvica, paprika, gljiva ili kukuruza. Za proteinsku verziju možete dodati piletinu ili tunu dok za kremastiji okus možete dodati malo svježeg sira ili jogurta.
Pizza od cvjetače s povrćem
Sastojci
Za tijesto:
60 g ribanog sira (npr. mozzarella)
1 srednja cvjetača
1 jaje
sol, papar, origano
Za nadjev:
2–3 žlice umaka od rajčice
pola paprike
par šampinjona
crveni luk
ribani sir
maslinovo ulje
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C. Cvjetaču usitnite. Kratko je zagrijte (mikrovalna ili kuhanje), pa je dobro ocijedite. Pomiješajte s jajetom, sirom i začinima. Oblikujte tanku podlogu na papiru za pečenje. Pecite oko 15 minuta dok ne postane lagano zlatna. Izvadite i premažite umakom od rajčice.
Dodajte papriku, gljive i luk. Ako želite sada ubacite dodatke poput maslina ili kukuruza. Pospite sirom. Vratite u pećnicu još 10 minuta. Na kraju dodajte kap maslinovog ulja i svježi bosiljak
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....