Riblja juha uz mali dodatak postaje zasitno jelo: obratite pažnju na detalj s rižom, postupate li i vi na ovaj način?

Riblja juha za mnoge je sinonim lagane spize, ali to uopće ne mora biti tako. Dodate li joj par dodataka koji podižu okus i ujedno je čine gušćom i krepkijom, dobit ćete zdravo, fino i zasitno jelo koje više nije samo u funkciji "primo piatto".

Što se tiče vrste ribe, dopuštena je sva bijela riba, no najbolji se rezultat postiže uz škrpinu, komarču i grdobinu. Želite li ovu juhu učiniti još boljom, dio svježe ribe zamijenite dimljenom.

Krepka riblja juha

Sastojci:

500 g bijele ribe
2 poriluka
2 režnja češnjaka
1 mrkva
1 korijen peršina
riža
sušeni timijan
limunov sok
maslinovo ulje
sol, papar

Priprema:

Mrkvu i korijen peršina nasjeckajte na sitne kockice, a poriluk (samo bijeli dio, zeleni iskoristite za drugo jelo) narežite na kolutiće. Češnjak nasjeckajte. a ribu operite i oči...