Ljubiteljima rižota sigurno će se svidjeti naš današnji prijedlog za ručak: ovaj recept koij smo dobili od Tonke Petričević, Splićanke zaljubljene u kužinavanje koju pratimo na simpatičnom Instagramu Tonka, reci ručak (a o kojoj smo vam već pisali, podsjetite se ovdje) uključuje muškatnu tikvu, vrganje i Pecorino, ali također i hrskavu pancetu, kremasti sir i bijelo vino. Pitate li nas - to je prava kombinacija za pet!
Kremasti rižot s puno sira
Sastojci (za 5 osoba):
500 g riže za rižot
1 manja muškatna tikva (oko 1 kg)
1 veća kapula
30 g sušenih vrganja
150 ml bijelog vina
100 g krem sira
50 g maslaca
oko 200 g pancete
1 žličica sušenih mediteranskih začina
1 žličica ribanog muškatnog oraščića
pola žličice kurkume
oko 1,5 l povrtnog temeljca
100 g ribanog Pecorini ...