Sve su je bake kuhale: starinska juha od rajčice s njokima od griza uspjet će vam savršeno ako znate ove dvije stvari

Juhu od rajčica možete napraviti na dva načina. Brzi i spori. Zapravo, načina je bezbroj, ali podjela se svodi na ovo navedeno, odnosno, možete komplicirati, a i ne morate. Mismo inače prednost dajemo drugoj opciji, no, ponekad se zaželimo jela koja se pripremaju polako i s pažnjom.

Jedno od takvih je "prava" juha od poma, ona s njokima od griza, za koju se svaka minuta truda isplati, osobito ako imate kvalitetne domaće rajčice. Najteži dio pripreme odnosi se na žličnjake, no i to je lakše obaviti nego što neupućeni vjeruju, samo treba znati male cake za bolji uspjeh.

Prva od njih odnosi se na bjelanjke: neka budu sobne temperature pa će se puno lakše zapjeniti i istući u čvrsti snijeg. Drugi se odnosi na to da se smjesa za njoke od griza mora malo odmoriti prije stavljan...