Hercegovka opet oduševila slasticama: mileram kocke su toliko fine i osvježavajuće da će biti zvijezda svake fešte

Ako volite slatko, Instagram adresu Hercegovke Ankice Madunić nipošto nemojte propustiti zapratiti. Žena radi prekrasne kolače i torte, a sad su nas oduševile njezine mileram kocke. Idealne su za toplije dane jer su lagane, osvježavajuće i najbolje prijaju dobro ohlađene iz hladnjaka. S obzirom da smo u srcu sezone vjenčanja, pričesti i krizmi, čine nam se idealne i za ove svečane prigode.

Njezin recept svi su ishvalili, a neki su već više puta radili ovaj kolač po njenim uputama i ispao im je savršeno.

Prhko tijesto, bogata krema od vanilije i milerama te voćni preljev od malina stvaraju savršenu kombinaciju okusa kojoj je teško odoljeti, a Ankici su ispale savršeno. Budete li pratili njezine upute, uvjereni smo da će se i vašima svi divit. Slijedi recept za ove osvježavajuće kocke s malinama, a ako vam je draže možete umjesto malina staviti i šumsko voće.

Mileram kocke s malinama

Sastojci

Tijesto:

375 g brašna
150 g šećera
120 g maslaca
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
2 jaja

Krema:

800 g milerama
700 ml mlijeka
9 žlica šećera
3 pudinga od vanilije

Preljev:

400 g malina ili šumskog voća
350 ml soka od višanja, borovnice ili jagode
6 žlica šećera
3 crvena preljeva za torte
1 vanilin šećer

Priprema

Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte maslac i jaja pa zamijesite glatko tijesto. Stavite ga u hladnjak na 30 minuta.

Nakon hlađenja razvaljajte tijesto na papiru za pečenje u veličini pleha otprilike 36 × 40 cm i prebacite u pleh.

Za kremu pomiješajte mlijeko, šećer i puding pa kuhajte dok se ne zgusne. U vruću kremu dodajte mileram i dobro promiješajte. Toplu kremu izlijte preko tijesta. Pecite na 170 °C oko 45 minuta. Kolač najprije ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Za preljev kuhajte voće, šećer, vanilin šećer, sok i crveni preljev prema uputama s pakiranja preljeva za torte. Ohladite preljev pa ga rasporedite preko ohlađenog kolača. Kada se preljev stisne, narežite kolač na kocke i poslužite dobro ohlađen.