Ova Milina torta od jagoda bila je ljubav na prvi pogled: ‘Pravo proljeće na tanjuru, a nisam koristila ni žele...‘

Kad se na tržnicama pojave prve domaće jagode, jasno je da je stiglo proljeće u svom najljepšem obliku. Malo koje voće tako lako budi emocije i uspomene. Jagode su savršen spoj užitka i svježine, zbog čega ih mnogi s nestrpljenjem čekaju cijele godine.

Osim što su ukusne, jagode su i iznimno zdrave. Prepune su vitamina C, antioksidansa i vlakana koji pomažu jačanju imuniteta, štite organizam i doprinose zdravlju kože. Lagane su i niskokalorične pa su idealne za proljetne i ljetne deserte, samo ih dobro, dobro operite.

A ako vam jagode same po sebi nisu dovoljne i ako ste u potrazi za dobrim proljetnim desertom, ova proljetna torta inspirirana poznatim okusima, ali u osvježenom izdanju, donosi savršenu ravnotežu laganog biskvita, bogate kreme i svježih jagoda. Našli smo je na Instagram profilu Mile Kovačević i bila je to ljubav na prvi pogled, a Mila, koja radi odlične food fotke, nam je ljubazno podijelila i recept i fotografije svoje "Llili Vanili torta s jagodama u novom ruhu". Umjesto želea, Mila je u Lili vanili desert stavila svježe jagode. Ideju su joj svi ishvalili.

Proljetna torta

Mila Kovačević/

Torta od jagoda

Sastojci

Biskvit:

4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
4 bjelanjka

Krema:

500 ml mlijeka
125 g maslaca
100 g šećera
1 puding od vanilije
1 bourbon šećer
4 žumanjka
2 cijela jaja

Dodatno:

250 ml hladnog mlijeka
2 šlag kreme

Proljetna torta

Mila Kovačević/

Priprema

Bisvit: istući bjelanjke u čvrst snijeg postupno dodavajući šećer. Na kraju dodati brašno i špatulom lagano izmiješati. Smjesu rasporediti u kalup za tortu obložen papirom za pečenje dimenzija 26 cm. Peći na 180 °C, 15-20 minuta. Pečen biskvit preliti sa 150 ml vrućeg mlijeka. Ostaviti da se ohladi.

Krema: pjenjačom izmiješati žumanjke, cijela jaja, šećer i bourbon šećer. Dodati malo mlijeka i puding pa sve dobro izmiješati tako da ne bude grudica. Ostatak mlijeka staviti na vatru, pa ukuhati smjesu od žumanjaka ulijevajući u tankom mlazu i cijelo vrijeme miješajući. Kuhati dok se ne zgusne. Pokriti prozirnom folijom i ohladiti pa dodati maslac sobne temperature. Na biskvit poredati jagode, a preko njih kremu.

Šlag: na kremu staviti šlag pripremljen prema uputi s pakiranja s 250 ml hladnog mlijeka. Ukrasiti po želji i dobro ohladiti.