Sladoled od tri sastojka od kojih je jedan pravo iznenađenje. Oko pripreme treba malo truda, a okus će vas oboriti s nogu

Prijašnjih smo godina u ovo vrijeme većinom pisali o ajvaru i marmeladi, no zahvaljujući dugotrajnoj vrućini, na pragu rujna još smo na sladoledu. Ali kakvom sladoledu... Pazite ovaj hit. Vremena za pripremu treba stvarno malo, a sastojaka još manje. Točnije, tri. Sastojka naravno. Prvi je slatko vrhnje, to ste sigurno odmah pogodili, drugi je kondenzirano mlijeko, to možda niste očekivali, a samo će oni koji nas redovito prate iz prve pogoditi treći sastojak.

Upravo se u tom sastojku krije tajna očaravajućeg okusa. Ta aroma mnoge podsjeća na kokos i vaniliju. Jeste li već pogodili? 
Pa naravno, radi se o hit sastojku ljeta, listu smokve.

On vam je potreban za aromatiziranje i najbitnije je da je ubran daleko od prometnica, no jako je važno i da mu prije korištenja odstranite one najveće, sredipnje žile. Te su žile pune bijelog soka koji može dati gorčinu pa ih je najbolje maknuti.

Sladoled od lista smokve 

Sastojci

500 ml slatkog vrhnja
300 ml kondenziranog mlijeka
4 lista smokve

Za posluživanje, po želji:

karamelizirane smokve
bademi

Priprema

Listove smokve operite i dobro posušite. Stavite ih u slatko vrhnje, poklopite i ostavite u hladnjaku preko noći kako bi vrhnje preuzelo njihovu aromu.

Sljedeći dan izvadite listove iz vrhnja.

Vrhnje dobro ohladite pa ga istucite u čvrst šlag. Dodajte kondenzirano mlijeko i pažljivo promiješajte dok se smjesa ne ujednači.

Smjesu ulijte u posudu prikladnu za zamrzavanje, poklopite i stavite u zamrzivač na 6 do 8 sati.

Prije posluživanja ostavite sladoled nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da malo omekša.

Po želji poslužite s karameliziranim smokvama i nasjeckanim bademima.