Torta od vanilije po receptu iz stare mamine bilježnice: Maja nam je otkrila kako radi slasticu koja uvijek sve oduševi

Kad vam netko za neki kolač kaže "Ovo je po receptu iz mamine bilježnice", možete biti sigurni da je riječ o vrlo posebnoj slastici. Ne samo zbog toga što su se kolači nekoć radili na malo drugačiji, neki će reći i bolji način, kao ni samo zbog toga što su sastojci nekoć često bili kvalitetniji, nego i zbog toga što su kolači iz mamine bilježnice - koji se još uvijek rade - prošli test vremena. Koliko je samo bilo prigoda za kušati ih i zatim komentirati pa čuti što o njima kažu dežurni kritičari iz kruga obitelji (a ti su često najoštriji)...

Jedan od takvih recepata iz mamine bilježnice otkrila nam je Marija Saratlija koju pratimo na Instagramu punom ljubavi prema slasticama, Maja i kolači. Riječ je o pravom slatkom klasiku, torti od vanilije. Jednostavna je, a efektna. Sastoji se od prozračnih, laganih kora s puno bjelanjaka i ukusne kuhane kreme okusa vanilije. Marija ju je za ovu prigodu ukrasila jagodama, a to je ideja koja nam se jako svidjela.

Sve u svemu, treba li vam torta kojom ćete sve razveseliti, s ovim vam je receptom uspjeh zajamčen.

Torta od vanilije

Sastojci

Kore

10 žlica šećera
10 žlica brašna
10 bjelanjaka
4 žumanjka

Krema

250 g šećera u prahu
250 g maslaca
1 l mlijeka
8 žlica šećera
4 žlice brašna
6 žumanjaka
5 vrećica vanilin šećera

Priprema

Bjelanjke dobro istucite sa šećerom. Dodajte žumanjke i još kratko miksajte. Dodajte brašno i lagano ga umiješajte špatulom.

Od smjese ispecite 10 korica, na preokrenutom limu ili na dnu kalupa. Korice pecite 5-7 minuta, ovisno o pećnici.

U posudu stavite mlijeko, žumanjke prethodno pomiješane sa šećerom i brašnom pa kuhajte na pari dok se krema ne zgusne. Pustite da se krema ohladi.

Maslac istucite sa šećerom u prahu pa ga dodajte u ohlađenu kremu. Dodajte vanilin šećer i promiješajte.

Kore premažite kremom i složite tortu. Ukrasite po želji.