Za čvrst i postojan šlag koji traje danima, slatkom vrhnju dodajte omiljeni slatkiš. Svi će se diviti vašim slasticama

Zaista je teško sjetiti se slastice koju malo šlaga ne bi učinilo još boljom. Eto, čak i sasvim obična šalica kave može postati prava poslastica ako joj pridružimo malo tog slatkog i kremastog sastojka koji se očaravajuće topi u ustima. No, upravo zbog te svoje obožavane strukture - mekane, lagane i prozračne - klasično je slatko vrhnje poprilično nestabilno pa brzo gubi oblik, razdvaja se i opada, posebno ako mora stajati na sobnoj temperaturi.

Foodcollection Gesmbh/Foodcollection Via Afp

Zato se u desertima koji trebaju izdržati vrijeme, transport ili dekoraciju koristi tzv. stabilizirano slatko vrhnje. Već smo vam o njemu pisali, navodeći različite metode za stabi...