Domaći džem od šljiva jedna je od stvari koje se hzaista isplati napraviti, tim više što možete odrediti koliko ćete šećera koristiti. Nabavite li zrele i slatke šljive, ne gtreba vam ga uopće. A kako će se onda džem ukuhati, možda se pitate. Neće. Se ukuhati. Zato što se izvrstan džem od šljiva može napraviti ne samo bez šećera, nego i bez kuhanja. Ovaj za koji ćemo vam otkriti recept priprema se u pećnici i vjerujte nam da na kraju sve bude baš kako treba.
Ako voće nije dovoljno zrelo, možete ga posuti šećerom, tek onako za okus, a također možete koristiti začine. Dobra su opcija cimet i rum, no jako je dobar i s klinčićima, kardamomom, čak i paprom, ako volite takve kombinacije.
A znate li što trebate napraviti za pekmez od šljiva? Lakše ne može - dovoljno je usitniti voće prije pakiranja u staklenke. Dakle i o toj bitnoj stavci odlučujete sami.
Džem od šljiva iz pećnice
Sastojci
3 kilograma zrelih šljiva
1 limun
cimet
rum
Priprema
Pećnicu zagrijte na 200 stupneva Celzija, a šljive operite, prepolovite i odstranite im koštice.
Voće složite u dublji lim za pečenje, po želji ih pospite začinima i dodajte im malo ruma, ali može i bez toga.
Ostavite ih da se peku oko sat, sat i pol vremena, dok voće ne poprimi tamnoljubičastu boju, a sok kojeg je pustilo ne postane gust.
Ako želite, sve možete usitniti u blenderu, no voće možete ostaviti u komadićima. Prebacite ga u sterline staklenke pa ih vratite u pećnicu zagrijanu na stotinjak stupnjeva još 10-15 minuta.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....