Kruh bez brašna i kvasca, a ukusan i zasitan: tajna je u namirnici punoj proteina, a ovaj će ga dodatak učiniti mekanim

Odlučili ste se pozdraviti s kruhom, barem na neko vrijeme, i sad ne znate što biste jeli? Sasvim razumljivo, jer kako pomazati tanjur, napraviti sendvič, potočati toć... bez kruha? Rješenje je jednostavno: u prehrani zadržite kruh, ali zaboravite na pšenicu. Odličan kruh može se napraviti od namirnice niskog glikemijskog indeksa, pune proteina, što znači da će vam dati osjećaj dugotrajne sitosti.

Crvena leća ne samo da odgovara navedenom opisu, nego i ne sadrži gluten, pa je odlična alternativa za osobe s intolerancijom na gluten ili celijakijom. Leća je leguminoza bogata proteinima, pa kruh od nje može sadržavati više proteina od običnog bijelog ili čak integralnog kruha.

Osim proteina, leća u svom sastavu ima i vlakana, željeza, magnezija i drugih važnih nutrij...