Liker od šljiva po receptu starom preko 70 godina: uz malo truda i sastojaka dobit ćete delikatesu kojom možete nazdraviti

Volimo višnjevaču, volimo rogačušu, nemamo ništa ni protiv orahovice, kao ni protiv kruškovače... Ali zašto nitko ne spominje liker od šljive? Čini se kao da nikome ne pada napamet od šljiva raditi išta drugo do kolače i džem. No, nije tako.

Postoji i liker od šljiva, a recept za takav pronašli smo u prastarom izdanju nekoć vrlo popularne kuharice, Veliki narodni kuhar, autorice Spasenije Pate Marković. Patin je kuhar kontinentalcima isto što je Dalmatincima Dikina kuharica - zbirka dobrih, starih provjerenih recepata, a iz moderne perspektive zgodan uvid u načine na koje se nekoć kuhalo, peklo pa i pripremalo likere.

Prema naputku iz spomenute knjige, liker od šljiva priprema se na slijedeći način. Kilogram šljiva se opere, a zatim u avanu stuče zajedno s košticama....