Pohanje piletine zna biti zeznut posao, a rezultat nerijetko potpuno razočaranje. Pogotovo kad je riječ o prsima. Zeznemo li, umjesto sočnog odreska dobit ćemo nešto nalik isušenoj dasci. Nimalo privlačno, bljak.
I zbog toga su savjeti za pripremu pohane piletine uvijek vrlo traženi. Jedan od njih objavljen je na Instagramu slavne Marthe Stewart, a u samo tri dana pregledan je nevjerojatnih 250 tisuća puta.
Tajna nježnih, sočnih pohanih odrezaka, pitate li Marthu, krije se specifičnom postupku, koji uključuje marinadu od jogurta, posebnu vrstu krušnih mrvica i osobit način prženja.
Meso bi najprije trebalo odležati u marinadi, pa se tek potom pohati. Zahvaljujući jogurtnom tretmanu, vlakna u odresku će omekšati, a vi ćete moći preskočiti ptva dva uobičajena koraka pri poh...