Konzumiranje ostataka kuhane hrane nikako ne bi trebalo shvaćati olako, pravila kojih bi se trebalo pridržavati ne manjka. A većina s tim ima iskustva na dnevnoj bazi: u želji da ne "pofali" obroka za vas i vašu obitelj, jednostavno nakuhate previše...
Vrlo je važno s onim što ostane postupati na pravi način ukoliko ćete hranu ponovno jesti. Najekonomičniji i najjednostavniji način svakako je staviti ju u hladnjak, ali i tu treba biti oprezan - temperatura je najvažniji faktor kada je riječ o razvitku mikroorganizama. Baš poput nas, bakterije i gljivice također uživaju u prednostima koje im nude neke namirnice.
Jedući ju se množe, povremeno i naočigled kvare - pomislite samo na pljesnivi kruh ili staru, pocrnjelu salatu.
A ukoliko se radi o mikrobima koji mogu izazvati ...