Ako pazite na tjelesnu težinu, možda izbjegavate kruh, ali to znači da ćete ostati zakinuti za odgovarajuću količinu rafiniranih žitarica i, zauzvrat, dovoljno hranjivih tvari, stoji u zaključku studije objavljene u časopisu Frontiers in Nutrition.
Nakon što su istraživači pregledali podatke prikupljene Nacionalnim istraživanjem o zdravlju i prehrani, shvatili su da su odrasle osobe u SAD-u, koje se klone rafiniranih žitarica, zabilježile pad energije za 10 posto, a ta navika je rezultirala i nedostatkom dijetalnih vlakana, magnezija i željeza, piše N1.
- Kruh, žitarice i ugljikohidrati općenito imaju lošu reputaciju u našem društvu, međutim najbolji su izvor goriva za naše tijelo i izvor energije za mozak - komentirala je nutricionistica i dijetetičarka Sarah...