Je li dobro jesti tostirani kruh? Može biti zdraviji od svježeg, osim ako ne radite kardinalne greške

Lijepo hrskav i zlatnožut – tako izgleda dobra kriška tosta. No je li uopće zdravo tostirati kruh? I može li u nekim slučajevima čak biti štetno?

Prije nego što kriška kruha završi na tanjuru, većina ju ubaci u toster. Jer tko god je pokušao razmazati hladan maslac na neprepečeni bijeli kruh zna – to baš ne ide.

Caia Image/science Photo Library/Science Photo Library Via Afp

Međutim, često se čuje da je tostirani kruh nezdrav ili čak otrovan. Je li to točno?

Je li zdravo tostirati kruh?

Kruh se najčešće tostira jer mnogima više odgovara ako je malo hrskaviji i topao.

Općenito, kruh je probavljiviji ako je prošao dulju fermentaciju. Procesom tostiranja kruh postaj...