Jabuka (Malus domestica) potječe iz istočne Europe i jugozapadne Azije, odakle se proširila po cijelom svijetu te nam je danas na tržištu dostupno oko 10 000 vrsta. Ovo listopadno stablo iz obitelji Rosaceae od srpnja do listopada uveseljava nas svojim mirisnim plodovima koji dolaze u svim nijansama žute, crvene i zelene boje, piše portal vitamini.hr.
Jedna jabuka srednje veličine ima oko 95 kilokalorija, a osigurava otprilike 4 grama vlakana, što je više od 10% preporučenog dnevnog unosa. Čak i bez kore, jabuka srednje veličine sadrži 2,7 g vlakana. Zbog raznolikog sadržaja vlakana, jabuka posjeduje brojna povoljna svojstva.
Flavonoidi, vrsta pigmenta u jabukama, u posebnom su interesu znanstvenika. Ovim molekulama pripisuju se brojna povoljna svojstva, posebice preven...