Kupujete lubenicu? Ne bacajte novac: evo znakovi po kojima ćete odabrati najbolju i sigurno izbjeći ljetno razočaranje

Kupnja lubenice mnogima je prava lutrija. Izvana gotovo sve izgledaju jednako, no tek nakon što je prerežemo doznajemo jesmo li odabrali sladak i sočan plod ili onaj bez okusa koji će završiti u smeću. S obzirom na to da su cijene voća sve više, malo tko želi riskirati pogrešan odabir.

Dobra vijest je da postoje jednostavni trikovi kojima se služe i iskusni prodavači te uzgajivači, a koji mogu pomoći da već na tržnici ili u trgovini prepoznate zrelu i ukusnu lubenicu. Iako nijedna metoda ne jamči stopostotan uspjeh, kombinacija nekoliko znakova znatno povećava šanse da kući donesete pravi ljetni pogodak.

Pogledajte žutu mrlju

Jedan od najvažnijih pokazatelja zrelosti je tzv. poljska mrlja – mjesto na kojem je lubenica ležala na zemlji. Ona bi trebala biti kremasto žute ili tamnožute boje. Ako je gotovo bijela ili zelenkasta, velika je vjerojatnost da je plod ubran prerano i da neće biti dovoljno sladak.

Kucnite po kori

Možda zvuči neobično, ali kucanje po lubenici nije mit. Zrela lubenica pri laganom kucanju proizvodi dubok, pun i pomalo šupalj zvuk. Ako zvuk djeluje tup ili prigušen, moguće je da plod nije dovoljno zreo ili je već prezrio.

Uvijek birajte težu lubenicu

Ako uspoređujete dvije lubenice približno iste veličine, odaberite onu koja je teža. Veća težina obično znači da plod sadrži više vode, što je jedan od najboljih pokazatelja sočnosti.

Kora ne bi smjela biti sjajna

Obratite pozornost na izgled kore. Zrela lubenica najčešće ima mat površinu i čvrstu koru bez većih oštećenja. Pretjerano sjajna kora može biti znak da plod još nije potpuno dozrio.

Pravilan oblik uvijek je bolji izbor

Bez obzira na to birate li okruglu ili izduženu lubenicu, važno je da bude simetrična. Neravnine, udubljenja ili deformacije mogu upućivati na neravnomjeran rast, što se ponekad odražava i na kvalitetu unutrašnjosti.

Pogledajte peteljku

Ako je peteljka još uvijek na lubenici, trebala bi biti suha i smećkaste boje. Zelena peteljka može značiti da je plod ubran prije nego što je u potpunosti dozrio.

Izražene pruge često su dobar znak

Kod mnogih sorti lubenica tamnije i jasno izražene pruge upućuju na dobru zrelost. Što je kontrast između svijetlih i tamnih dijelova kore izraženiji, veća je vjerojatnost da će unutrašnjost biti slatka i puna okusa.

Mit koji i dalje mnogi vjeruju

Na društvenim mrežama često se može pročitati da postoje “muške” i “ženske” lubenice te da su one sa širim donjim dijelom slađe. Međutim, stručnjaci ističu kako za takvu podjelu ne postoje znanstveni dokazi. Mnogo su pouzdaniji pokazatelji boja poljske mrlje, težina, zvuk pri kucanju i izgled kore.

Kako pravilno čuvati lubenicu?

Cijelu lubenicu možete držati na sobnoj temperaturi sve dok je ne narežete. Nakon rezanja obavezno je spremite u hladnjak, prekrijte prozirnom folijom ili je stavite u zatvorenu posudu. Tako će zadržati svježinu i sočnost nekoliko dana.

Uz visoke ljetne temperature i sve skuplje voće, malo tko želi platiti lubenicu koja će završiti u otpadu. Zato se prije kupnje isplati odvojiti nekoliko minuta i obratiti pozornost na ove jednostavne detalje. Ne traže posebno znanje, a mogu napraviti veliku razliku između prosječne i savršeno slatke lubenice koja će osvježiti cijelu obitelj tijekom vrućih ljetnih dana.