Iako se u nekim europskim zemljama konjsko meso bez zadrške koristi za izradu suhomesnatih proizvoda, poput talijanske mortadelle di cavallo ili francuskog saucissona de cheval, u Hrvatskoj ono i dalje izaziva nelagodu, pa i otvoreno odbijanje. Unatoč nutritivnoj vrijednosti – niskoj razini masnoće i visokom udjelu proteina – konjetina ne uspijeva pronaći šire prihvaćen prostor na domaćem tržištu.
U Splitu smo razgovarali s građanima o toj temi. Većina ih je izjavila da nikada ne bi jela konjsko meso – ne zbog okusa, već zbog emocionalnog otpora. Konj se, naime, percipira kao plemenita, inteligentna i bliska životinja, što ga u kolektivnoj svijesti izdvaja od “uobičajenih” mesnih vrsta poput svinjetine ili govedine.
– Probala sam jednom i nikad više. Volim konje ...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....