Trojac je vodećih. Prema podacima Financijske agencije, u djelatnosti proizvodnje kruha, proizvodnje svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača u Dalmaciji izdvajaju se dva, a možda i tri poduzetnika kada gledamo visinu prihoda. To su Bobis Tomislava Mamića, ujedno i vlasnika Tommyja te niza tvrtki, slijedi Babić Pekara, poduzetničko-pekarske obitelji Babić, koja već uvodi treću generaciju u poslovanje, koje se ipak od pekarnice u Vrboskoj, a potom u Splitu, podignulo na višu industrijsku razinu, te Tvornica kruha Zadar.
Zanimljivo je i to da među 20 vodećih tvrtki iz ove djelatnosti u Dalmaciji nema ni jedne tvrtke na potezu od Biograda do Solina, što znači da nema ni jedne tvrtke iz Šibensko-kninske županije! Poznatu Pekaru Krka, koja je upala u poslovne probleme i završila u stečaju, preuzeo je na koncu Mlinar, inače najveća tvrtka u Hrvatskoj iz ove djelatnosti, te integrirao imovinu i zaposlenike u svoje poslovanje.
Cijeli tekst pročitajte OVDJE