Nije dobro: Loši higijenski nalazi sladoleda, skoro svaka druga kuglica zdravstveno je neispravna

Sladoled se i ovoga ljeta, unatoč višim cijenama, dosta konzumira. Pri tome se njegova zdravstvena ipravnost podrazumijeva.

Kontrolu kvalitete sladoleda na Kvarneru uhvatio se Odsjek za sanitarnu mikrobiologiju i biologiju okoliša Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije.

– U ovoj godini u ugostiteljskim objektima u našoj županiji obradili smo 75 uzoraka sladoleda. Od toga 31 uzorak ili 41 posto uzorkovanih sladoleda nije bilo zadovoljavajuće, što je prema mojoj procjeni i dosta više od lanjske brojke nezadovoljavajućih uzoraka sladoleda od 33 posto, kaže Ivona Žarkovac Saršon s tog odsjeka, piše Novi list.

U nezadovljavajućim uzorcima utvrđen je povećan broj aerobnih mezofilnih bakterija te enterobakterija.

– Srećom, patogene bakterije poput salmon...