Baš svakome tko započne nešto dobro što se desetljećima odražavalo i još uvijek odražava na turističku ponudu malih dalmatinskih mjesta treba ukazati pažnju i zahvaliti mu na doprinosu.
Jedan od takvih ljudi je Havzi Salija (93) iz Jelse, kojeg mještani od milja zovu Slasto, a upravo je uz ta svoja velika godišća proslavio i 63 godine od kada je stigao u Jelsu iz Makedonije, tu se nastanio i postao pretečom privatnog slastičarstva.
- Nije se lako u ono doba bilo otisnuti u tuđi svijet iz malog Piroka kod Tetova, ali za zanat sam se osposobio u Virovitici i potom 1958. krenuo s prijateljem na Mali Lošinj da bismo tamo otvorili slastičarnicu, međutim, posla nije bilo za obojicu pa sam ja dvije godine kasnije stigao u Jelsu.
Međutim, u mjestu tada nije bilo skoro ničega pa ...