U svakom se društvu nađe jedan. Svi bi u kupe, on ili ona bi u špade. Cijela ekipa bi nešto s gradela, a on ili ona bi baš nešto drugo, recimo pizzu. Izbjegnite buduće skandale i savladajte vještinu pečenja pizze na grillu, a možda vam se takva pizzatoliko svidi da ćete idući put jednu napraviti i sebi.
Pizza na roštilju nije neka novost, no nije baš općepoznata ideja. Možda samo zbog toga što se gradele 'čuvaju' za konkretnije stvari, poput ribe i mesa. No zašto, kad već ložite, ne biste isprobali i ovo?
Pizzu je na roštilju najlakše je pripremiti pomoću kamena za pizzu, no može se ispeći i na rešetci roštilja. Evo i recepta.
Pizza s grilla
300 grama glatkog brašna
200 grama oštrog brašna
1 žličica šećera
2 žličice soli
2/3 vrećice suhog kvasca
2,5 decelitra tople vode
0,3 decilitara maslinovog ulja
Spojite suhe sastojke, dodajte im mokre, dobro promiješajte, pokrijte i pustite da se digne. Razvaljajte na debljinu od najviše pola centimetra, a još bolje, razvucite ga rukama.
Oblikovano tijesto bez dodataka stavite na rešetku, pecite 30 sekundi, a zatim ga okrenite.
Pečenu stranu tijesta brzo namažite umakom od rajčice te stavite dodatke u tankom sloju.
Pizza je gotova kada se sir rastopi, a rubovi pizze su lijepo zapečeni, što obično bude za četiri minute.