Maslinarstvo porazni rezultati Velika analiza maslinovih ulja koja se prodaju u Hrvatskoj: većina ih ne vrijedi ništa! Vrhunska ćete teško naći u supermarketima, čitači sitnih slova znaju u čemu je problem Piše Tomislav Filipović/Dobra hranaIstraživanje i analiza kvalitete konzumnih maslinovih ulja koja se prodaju u trgovačkim lancima diljem Hrvatske pod egidom ekstra djevičansko ne provodi se prvi put. Već je više puta ustanovljeno da etiketa ne odgovara sadržaju, no ovo je vjerojatno prvi put da je, osim senzorske, provedena i detaljna, znanstveno utemeljena fizikalno-kemijska analiza u laboratorijskim uvjetima, piše Dobra hrana. Iz dobivenih rezultata može se, ...