PREMIUM

Kultura misli globalno, jedi lokalno Bračka mišanca, 'divje zeje' prešlo je put od težačke spize do prvorazredne poslastice i dočekalo knjigu o sebi - ‘Divlji pijat’ koja na tri jezika donosi recepte, ali i širu kulturološku priču Piše Jasenka LeskurSamoniklo jestivo bilje – mišanca, divlje zelje – posluživalo se na najpoznatijoj večeri kršćanske civilizacije, onoj posljednjoj Kristovoj, a znanstvenici su utvrdili da se od “gorkog zelja” na stolu našla – žutinica. Danas, kad hrana koju jedemo uglavnom putuje više tisuća kilometara od uzgoja do stola, to je neugledno bilje evoluiralo od težačke spize – doslovnog spasa od gladi na dalmatinskom ...